החיים, מתכונים ומה שביניהם
בלוג המתכונים של טל סורסקי

.

אתם תאלצו לסלוח לי על פרץ מתכוני המייפל האחרונים ובעיקר אני מראש מתנצל על מתכון של אגוזים במייפל שאתם הולכים להתמכר אליו.

פשוט קניתי בקבוק של ליטר (כמעט) וחוץ מפנקייקים מדהימים אני מחפש דרכים יצירתיות לעשות שימוש בנוזל הנפלא הזה.

אז כמו שכבר כתבתי באינסטוש שלי , את המתכון הזה תכינו לשונאים שלכם או למי שיותר רזה ממכם. כי אני מבטיח לכם, שהאגוזים הקלויים הללו יותר ממכרים מהרואין.

כשהשטן חשב על דרכים להרוס לאנשים את הדיאטה הוא חשב על אגוזים במייפל.

אגוזים במייפל

אם עדין אין לכם מייפל אמיתי זה הזמן לקנות בקבוק אחד וכמו שכתבתי במתכון של מרק הגזר המזוגג במייפל וערמונים שלא תעיזו להשתמש בסירופ בטעם מייפל!!!.

סירופ בטעם מייפל בעיקר מכיל סוכר אז תשקיעו טיפה בעצמכם ותקנו סירופ מייפל אמיתי.

אגוזים במייפל

תרגישו חופשי לעשות שימוש באיזה סוג של אגוזים שאתם רוצים.

השילוב המנצח הוא שקדים, קשיו ופקאן, אבל תרגישו חופשי לבחור מה שאתם אוהבים.

החוק היחיד שאתם צריכים לקחת בחשבון זה שאגוזים קטנים יותר דורשים זמן קליה קצר יותר, אבל עוד שנייה נדבר על זה.

תערובת אגוזים במייפל
תערובת אגוזים במייפל

במקרה הנ"ל יש לערבב כוס שקדים, כוס קשיו וכוס אגוזי פקאן. כל האגוזים צריכים להיות במצב הטבעי שלהם – כלומר לא קלויים, לא מומלחים וכמובן קלופים.

תרגישו חופשי להכפיל כמויות, אבל רק חשוב לאפות את האגוזים בשכבה אחידה אחרת הם לא יאפו כמו שצריך.
נערבב את האגוזים עם רבע כוס מייפל (כבר אמרתי סירופ מייפל אמיתי, נכון?) נוסיף כפית פפריקה (אם אתם רוצים את זה פיקנטי אז פפריקה חריפה או חצי חצי), חצי כפית קינמון וכף שטוחה של מלח אטלנטי גס.


תרשו לי שניה אחת לסטות מהנושא ולדבר על המלח האטלנטי. ברור שאפשר להכין אגוזים במייפל עם מלח גס רגיל, אבל מלח אטלנטי הרבה יותר עדין מהמלח הגס הרגיל, הרבה יותר פריך ממנו, לא עולה הרבה כסף (פחות מעשרים ש"ח לקילו), מחזיק המון המון זמן ואפילו זמין בכל סופר.

אז עשו לעצמכם טובה ותצטידו בכזה מלח.

מלח אטלנטי להכנת אגוזים במייפל
מלח אטלנטי להכנת אגוזים במייפל

תערובת אגוזים להכנת אגוזים במייפל

בגלל שאתם כמוני וקוראים את המתכון פעמים לפני שאתם מכינים אותו, אז אתם לא תשכחו לחמם תנור ל-180 מעלות לפני שאתם מתחילים.

ניקח את כל האגוזים לאחר התיבול ונשטח על תבנית אפייה עם נייר אפיה ונכניס לתנור ל- 15-20 דקות כאשר כל 5 דקות ניתן ערבוב לאגוזים.

כאשר האגוזים קלויים, נוציא מהתנור ונניח להם להצטנן לחלוטין.

לאחר צינון האגוזים נפריד אותם בעדינות אחד מהשני ואז נעביר לצנצנת אטומה ונחלק לכל מי שאנחנו רוצים להרוס לו/לה את הדיאטה. באחריות!

אגוזים במייפל
אגוזים במייפל
אגוזים במייפל
הדפסת מתכון

אגוזים במייפל

אגוזים קלויים במייפל ותבלינים – ממכר מאוד!
מנה: אירוח, קינוח
מטבח: טבעוני, ישראלי
זמן הכנה: 2 minutes
זמן בישול: 20 minutes
זמן כולל: 22 minutes
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול

מצרכים:

  • 1 כוס אגוז פקאן
  • 1 כוס שקדים
  • 1 כוס קשיו
  • 0.25 כוס סירופ מייפל
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 0.25 כפית קינמון
  • 1 כף מלח גס (רצוי מלח אטלנטי)

אופן ההכנה:

  • לחמם תנור ל-180 מעלות
  • לערבב את כל סוגי האגוזים
  • להוסיף את חומרי הרוטב ולערבב טוב
  • לקלות 15-20 דקות בתנור על תבנית ולערבב כל 5 דקות.
  • לאחר הצינון להעביר לכלי אטום.

אגב, אם עדין לא הצטרפתם לקבוצת הפייסבוק של בישול ביימי קורונה, אני מחכה לכם שם

תגובות פייסבוק
רישום לקבלת עדכונים במייל. (אין ספאם)

שלא תפספסו!

רישום לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים

%d בלוגרים אהבו את זה: