סתם קרואסון
דמיינו לעצמכם, עלה של מלווח, מופשר למחצה, מרוח בשוקולד למריחה ואז נחתך לשמניות. גלגלו כל שמינית מהחלק הרחב לכיוון השפיץ לצורת קרואסון ועכשיו השליכו את הדמיון הזה לפח. קרואסון טוב, לא קונים במאפיות של הסופרים, שם הוא לרב על בסיס מרגרינה. קרואסון אמיתי צריך להיות על בסיס חמאה ורצוי מאוד לאכול אותו ממש ממש טרי. […]
עוגת פרג ותפוחים
מי שלא אוהב פרג שיקום! טוב, מי שקם יכול לשבת. אני לא קמתי. אני אוהב פרג. בכל מני קומבינציות: כמילוי באזני המן, כמלית לפאי או עוגת שמרים טובה (בקרוב…) פרג טעים כשהוא טרי. טעמו של פרג לא טרי עלול להיות מריר ומעופש. אני משתדל לקנות פרג בחנות תבלינים טובה, אשר טוחנים את הפרג במקום. את […]
פוקאצ’ה עם קרם חצילים וסלסת בצל
אני לא אוהב חצילים. פעם לא הייתי מסוגל להתקרב לחצילים. כל מאכל שכלל חציל היה נפסל באופן אוטומטי. עם הזמן (או הגיל…) הטעמים משתנים ועם השנים, לאט לאט, אני מתחיל לאכול עוד ועוד מאכלים עם חצילים. את ההשראה למנה הזאת, קיבלתי לאחר שהשתתפתי בסדנת מנות ראשונות שהעביר השף יניב גור אריה, השף של מסעדת ג’פרו […]
מק אנד צ’יז – המנה המושלמת לילדים
הפעם האחרונה שבה אכלתי מקרוני עם גבינה, היתה בערך לפני עשרים שנה, כשחברים חזרו מארצות הברית והביאו איתם קופסאות אינסטנט של מקרוני אנד צ’יז. אני מניח שכל אמריקאי שמכבד את עצמו אוכל את המנה הזאת בבמומצע יותר ממני והשבוע, במקרה נתקלתי בבלוג הנפלא הזה, ותוך כדי שיטוט בבלוג מצאתי את המכון של המקרוני אנד צ’יז. […]