ארטישוק צרוב בשמן זית לימון ופרמז’ן – על דמיון מודרך, אנטי פסטי, ארטישוק ומה שבינהם
בואו נעשה תרגיל קטן בדמיון מודרך. אתם תעצמו עכשיו את העיניים ותדמינו שולחן עמוס באנטיפסטי.רגע, למה את לא עוצמת עיניים? אל תהיי סקפטית. אני מבטיח לך שיהיה כיף.אז כולכם עצמתם עיניים? מצליחים לדמיין את האנטיפסטי? לא לטעום. רק להסתכל.עכשיו אני מבטיח שבערך 95.385% מכם דמינו מגש ענק שעליו מסודרות פרוסות חצילים, בטטות, שום, כרובית, זוקיני […]
פסטה עם ארטישוק, פול, כרישה ופטריות
פסטה עם ארטישוק, פול, כרישה ופטריות זאת פסטה שמכינים לאוהבים שלהם. שבוע שעבר, כתבתי על אחת המנות שאני מתכנן לפסח והיום, לאחר הביקור בשוק, החלטתי לכין את הגירסה החמצית שלו. פסטה ברוטב שמורכב מירקות אביביים וטריים: ארטישוק, פול, כרישה ופטריות. הפעם, גם החלטתי להכין את הכל במחבת אחת כדי לחסוך כלים וטיגונים ואני מוכרח לציין […]
קריאה לסדר!
טוב, אז הפעם אני אחרוג ממנהגי ואפרסם פוסט ללא תמונות. אמנם יש עוד חודש עד ליל הסדר, אבל כפולני טוב (טוב, לא רק פולוני, גם סורי, עירקי וגרמני) התפריט לליל הסדר, שאותו השנה אני מארח, די סגור ובחרתי לשתף אתכם במתכונים, לתת לכם רעיונות (ואם יש שאלות אתם מוזמנים לטקבק) ואני אף מבטיח שבבוא היום, […]