תגית: שמן זית

סלט שעועית ירוקה
טבעוני

שעועית ירוקה ברוטב של קונפי שום ולימונים כבושים

יש מתכונים שמכינים ושוכחים מהם למשך שנים, בדיוק כמו הסלט הזה של שעועית ירוקה. הכנתי אותו לפני למעלה מעשור ובלי שום סיבה הוא נשכח. גם בפעם הקודמת שהכנתי אותו, הכנתי את הסלט הזה כי חיפשתי מה לעשות עם קונפי שום

קרא עוד »
לחמניות זעתר
לחמניות

לחמניות זעתר אביביות מקמח זעתר שמכינים בקלי קלות

יש כל כך הרבה דברים שאני אוהבים להכין מזעתר טרי, אבל לחמניות זעתר לוקחות בגדול. עכשיו באביב שיחי הזעתר בשיא צמיחתם והעלים בשרניים ושופעים. הזעתר, או האזוב למען הדיוק, הוא תבלין מאוד אהוב אצלנו בבית. גם טרי וגם כתבלין הזעתר.

קרא עוד »
פטאייר זעתר
אביב

פטאייר זעתר הכי טעם בעולם מזעתר טרי

פטאייר זעתר. המשולש המושלם הזה שאפשר עכשיו למצוא בהמון כפרים ערביים. אני מת על המאפה הזה ועכשיו בתחילת האביב שיחי הזעתר (אזוב בשביל הדיוק) מלבלבים בשפע של עלים טריים. גם ביערות סביב הבית שיחי האזוב מלאים שפע של ענפים צעירים

קרא עוד »
לזניה בשרית
איטלקי

לזניה בשרית הכי טעימה בעולם והכי קלה להכנה

מאז שהתחלנו לעבוד מהבית אין שבוע שאנחנו לא אוכלים לזניה בשרית. יש אצלנו שני מאכלים שהילדים יכולים לאכול בלי סוף. ספגטי בולנז ולזנייה. וכל פעם שאני מכין ספגטי בולונז או לזניה הילדים טוענים שהפעם יצא לי הכי טעים בעולם. בואו

קרא עוד »
טפנד זיתים
מטבלים

טפנד זיתים – ממרח זיתים שחורים שמכינים בקלי קלות ובאפס זמן

אם אתם אוהבים לארח בקלי קלות, טפנד זיתים זה אחד הדברים שאתם חייבים בארסנל שלכם. כמו הפוקצ'ה שאני תמיד מכין כשאני מארח, תמיד יהיו על השולחן כמה ממרחים, מהסוג שלוקח 5 דקות בערך להכין. זה אחד הממרחים הכי קלים בעולם

קרא עוד »
לחמה בעג'ין
בשר

לחמה בעג'ין – מאפה שמרים עם בשר מהמטבח האורפלי

גם אתם תגיעו לסבתא שלי בארבע לפנות בוקר, אני מתחייב שתוכלו למצוא לחמה בעג'ין במקפיא שרק צריך הפשרה וחימום קצר. ארבעה מאכלים זכורים לי במיוחד מבית סבתי: מלאווח שלמדה להכין מהחברות התימניות שעבדו איתה בבית האריזה לפרי הדר עוד בטרם

קרא עוד »
תפוחי אדמה צלויים
טבעוני

תפוחי אדמה צלויים הכי טעימים בעולם עם טריק בבישול שמשנה את כל המרקם

חשבתי שהיה לי את המתכון הכי טוב בעולם לתפוחי אדמה בתנור עד שגיליתי את כאלה תפוחי אדמה צלויים בתנור שלוקחים את תפוחי האדמה בתנור בסיבוב. זה לא מתכון חדש וראיתי אותו כבר לפני כמה שנים באתר Serious Eats. יש פה

קרא עוד »
לזניית קוטג'
איטלקי

לזניית קוטג' מהירה שמכינים בצ'ק צ'אק והילדים מתים עליה

אחד המאכלים שבני הבית הכי אוהבים לאכול זה לזניה. לזניית קוטג' במיוחד בעיקר כי לוקח בערך 15 דקות להכין אותה ואז לשלוח לתנור. אבל לא רק לזניית גבינות מככבת פה לפחות פעמים בחודש. גם לזנייה בשרית אנחנו אוכלים בערך פעמיים

קרא עוד »
לחמניות שום רכות
לחמניות

לחמניות שום רכות כמו העננים שלא תוכלו להסתפק באחת והזדמנות אחרונה לזכות בשובר לסדנת בישול

כל מי שאפה לחמניות או לחמים לפחות פעם אחת יודע שיש איזה משהו קסום בתהליך שבו אנו משלבים ארבע חומרי גלם בסיסיים: קמח, מלח, מים ושמרים עם עוד כמה תוספות ומקבלים איזשהו עונג שגורם לנו לאבד את היכולת לשלוט בעצמנו

קרא עוד »
פסטה עם פסטו פיסטוקים וריקוטה
אביב

פסטה ברוטב פסטו פיסטוקים וריקוטה מושלמת לשבועות

כולם מכינים המון מאכלים עם המון גבינות, אבל הפעם בואו ללמוד להכין מנת פסטה מושלמת, קרמית וקלה להכנה עם פסטת ביצים של ברילה והשוס – בלי שמנת בכלל! פסטה מצופה ברוטב קרמי ועשיר של גבינת ריקוטה (רק 5% שומן) עם פסטו של פיסוקים ונענע. אל תספרו לאף אחד ממה הרוטב ובקשו מהאורחים לנחש ממה הרוטב מורכב. רוצים עוד שוס? תכינו את הרוטב אפילו 3-4 ימים לפני ורק 7 דקות לפני ההכנה (זה הזמן שלוקח לפסטה להתבשל) תערבבו את הריקוטה עם הפסטו פיסטוקים.
שוס מספר 3? לפני שאתם מבשלים את הפסטה, בשלו באותם המים צרור של אספרגוס ומייד צננו במי קרח. כי בכל זאת שבועות וצריכים רק ירקות ולא רק גבינות.

קרא עוד »

שלא תפספסו!

רישום לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים