עדשים כתומות עם שומר בר – סלט אביבי מושלם!
סלט אביבי ומרענן של שומר בר טרי עם עדשים כתומות. טעים, מפתיע ואי אפשר להפסיק לאכול. נטול גלוטן וכשר לפסח.
קציצות עדשים שחורות עם פסטו לימוני
פוסט של פעם בארבע שנים – סלט חוביזה ועדשים
אין כמו לברוח מכתיבת עבודות סמינריון ועבודת מחקר לפינה האינטימית והפרטית שלי ולכתוב קצת על אוכל, בתקווה שהכתיבה כאן תעזור להתגבר על מחסום הכתיבה שם ולמי שרוצה רמז על מה שאני הולך לעשות אחרי כתיבת הפוסט הזה, זה לכתוב עובדה מסכמת באחד הקורסים שאני לוקח. אני בטוח שכולכם מכירים את השיר “אלף נשיקות” שכתבה שימרית […]
פילה סלמון על מצע של סלט עדשים שחורות
השבוע, בפעם השלישית בחיי, תאריך הלידה העברי שלי התאחד עם תאריך הלידה הלועזי והיה זה הזמן לארוחה משפחתית חגיגית. הזוכים השנה בהזמנה לארוחת יום ההולדת זכו להנות ממנה של פילה סלמון (טרי) על מצע של עדשים שחורות. כמו הרבה ארוחות חגיגיות שאני מכין, אני מעדיף מתכונים שניתן להכינם (או לפחות כמעט הכל) מראש ורק לתת […]
מרק עדשים שחורות
השבוע, יצא לי לעבור בשוק בדרך הביתה, בלי שום תכנון מוקדם לתבשיל כלשהו. באחד הדוכנים ראיתי צרור של שורשי פטרוזיליה ומבלי לחשוב יותר מדי, לקחתי את הצרור תוך ידיעה שמשהו כבר יצא מזה (ואם לא, אפשר לנשנש את זה כמו גזר). לאותה השקית נכנס גם שורש בשרני של סלרי (להבדיל מאחיו שקונים בסופרים, שם במקרה […]
פסטה, קוביות דלעת עם ערק ועדשים שחורות
יש מאכלים שנוצרים מהצורך לנצל ירקות ששוכבים להם במקרר חסרי מעש. בשבוע שעבר קניתי בשוק דלעת יפה, אך לא יצא לי להכין את התבשיל שעבורו קניתי את הדלעת. על יד הדלעת שכב לו צרור נבול של בזיליקום שנשאר מהרוטב עגבניות שאני מכין פעם בחודשיים לערך ושבתאוריה, צריך להחזיר מעמד כמה חודשים, אבל תמיד הרוטב נגמר […]
כשהמקרר מסתכל עליכם בחזרה מכינים תבשיל עדשים
מכירים את המצב בו אתם עומדים מול המקרר, מחפשים מה לאכול או מה אפשר לבשל והמקרר פשוט מסתכל עליכם בחזרה? או שהמקרר ריק ממצרכים (טוב, לא ממש ריק, יש את המעדן של הילדים שכבר שבוע פתוח עם כפית בתוכו כי אחרי שהם רבו על המעדן היחיד, הם בסופו של דבר לא אכלו אותו) או שאין […]