פילה עוף עם אגסים ויין לבן
השבוע הכנתי לילדים לארוחת צהרים פילה עוף עם אגסים. אני מאוד משתדל לגוון להם את הארוחות ולהרגיל אותם לטעמים חדשים ושילובי טעמים חדשים. לפעמים זה עובד ולפעמים פחות. הפעם זה עבד. לאחרונה גיליתי מחדש את פילה העוף, שזה נתח מאוד מאוד מאוד עסיסי, אם כי אין בעיה להכין את המנה גם עם חזה עוף. מנה […]
פנקייק קינמון ממכרים שלא תפסיקו לאכול
בא לכם ארוחת בוקר לא שגרתית? מה דעתכם על מגדל של פנקייקים סופר אווריריים כשבינהם שכבות של קרם קינמון. רוצים לעשות את זה עוד יותר מושחת? קוביות חמאה והמון סירופ מייפל אמיתי יסגרו לכם את ארוחת הבוקר האולטימטיבית.
גלידת מנגו עם גבינת עיזים וצי'לי ללא מכונת גלידה
מכירים את הקינוחים שמכינים בחמש דקות ובסוף הארוחה גונבים את הארוחה? אז כזה! בתקופה האחרונה אנחנו חוגגים על ארטיקים שמכינים בתבנית מיוחדת. הייתרון של זה, זה שהארטיקים יוצאים בעלי מרקם מושלם. רבים שואלים אותי איפה אני קונה את התבניות – אז פעם אחת ולתמיד: פה. אז לכבוד סוף השבוע, החלטנו לחגוג עם גלידת מנגו שקיבלה […]
אגוזים במייפל ותבלינים ממכרים יותר מהרואין. ראו הוזהרתם!
. אתם תאלצו לסלוח לי על פרץ מתכוני המייפל האחרונים ובעיקר אני מראש מתנצל על מתכון של אגוזים במייפל שאתם הולכים להתמכר אליו. פשוט קניתי בקבוק של ליטר (כמעט) וחוץ מפנקייקים מדהימים אני מחפש דרכים יצירתיות לעשות שימוש בנוזל הנפלא הזה. אז כמו שכבר כתבתי באינסטוש שלי , את המתכון הזה תכינו לשונאים שלכם או למי […]
מרק גזר מושלם: מרק של גזרים מזוגגים במייפל וערמונים
. אחת מתופעות הלוואי הקשות ביותר שמתפחות לאחר הכנת מרק עוף (ולא אכילתו חס וחלילה) היא שנשאר בבית המון ציר עוף שרק זועק שישתמשו בו למרקים אחרים ואין כמו ימים סתיויים או מעבר לשעון חורף להוציא את סיר המרקים ולהכין מרק גזר. אבל לא סתם מרק גזר, אלא מרק של גזרים מזוגגים במייפל וערמונים. אם […]
סופגניות אפויות עם תפוחים בזיגוג מייפל
לפני מספר שבועות, גיליתי בלוג אפיה מקסים שפרסם פוסט על סופגניות אפויות עם קוביות תפוחים. באותה השניה הכנסתי את הלינק לאירוע בלוח השנה שלי על מנת להכין את הסופגניות לפני חנוכה (ובדרך כלל אני לא כזה. אני לא מטגן סופגניות בסוכות בשביל הפוסט של חנוכה ולא אופה עוגת גבינה בל"ג בעומר בשביל הפוסט של שבועות. מה […]