סלט שומר, אגסים ותמרים
ארוחה קלילה

השומר סלטי אנוכי? סלט שומר, אגסים ותמרים מושלם לכל ארוחה

יש אנשים שמחכים לחורף רק בשביל התותים. יש שאוהבים את החורף בשביל הערמונים. או בשביל לשבת מול האח עם כוס שוקו חם, או בשביל תפוזים נוטפי עסיס, או כי אפשר בשבתות לצאת לפיקניקים קצרים בשבתות השמשיות, או בשביל סיר חמין

קרא עוד »
מרק חצילים וערמונים
מרק

מרק חצילים וערמונים

מרק חצילים, כמו כל הדברים הטובים באמת, קורים ברוב המקרים במקרה. סתם כי העין ראתה משהו שהיא לא היתה אמורה לראות והמוח שלח את היד למקום אליו העין הביטה כמה שניות קודם לכן. החלטות של רגע, סוג של פזיזות בלי

קרא עוד »
לחם לבן
לחמים

למדני את השיר הפשוט של הלחם

למדני את השיר הפשוט של הלחם  ופרוס לי חלק משלומך.  קחני עם אבק היומיום על השכם  כשתראני לפניך.  עכשיו שכולכם מזמזמים את השיר הנפלא שכתבה רחל שפירא ושרה נורית גלרון אפשר לחזור לדברים הפשוטים באמת, שלא משנה עד כמה שהם

קרא עוד »
עוגות

זהו. נשברתי. המתכון המושלם של סטיקי טופי

כשבלוגר רוצה להגזים הוא יספר איך הוא קיבל מאות מסרים פרטיים ואלפי מיילים על הפוסט האחרון שלו . מי בכלל יכול לערער על המספרים האלה? זה לא משנה שבפועל מייל אחד הגיע מאחותו (מזל שאין לי אחות) ועוד שני מסרים

קרא עוד »

איך לבשל ארוחת חג ל-47 איש ולחזור כדי לספר על זה (וגם מתכון למרק חצילים קלויים עם ערמונים)

תיכנון ארוחות מרובות משתתפים זאת אומנות שמתפתחת עם השנים. אצלנו במשפחה יש מנהג עתיק יומין שבכל שנה בחג החנוכה מתכנסים כל הדודים והבני הדודים לארוחה משפחתית שכוללת הדלקת נרות, הרבה אוכל ולבסוף מלמדים את הילדים שיעור בהימורים (או סתם דרך

קרא עוד »

פיצת אספרגוס, קצ'וטה וקממבר (וקצת כמהין)

בתקופה האחרונה יצא לי לבשל כמה ארוחות חגיגיות שכמט בכולן הכנתי סלט עם עגבניות צלויות, קישואים צרובים בשמן זית, ארגולה ואספרגוס והכל מוגש עם שמן בזיליקום (אחלה מנה. מתכון בקרוב). לרגל כל אותן ארוחות, נסעתי למושב היוגב (קצת פחות מחצי

קרא עוד »
עוגת פאדג' שוקולד
ארוחות רושם

פאדג' שוקולד אלוהי של יותם אוטולנגי

חכם סיני כבר אמר פעם שתשעה מכל עשרה בני אדם אוהבים שוקולד. העשירי פשוט שקרן. שלבו לאמרה הזאת את העובדה שמשוקולד איכותי, חמאה, סוכר וביצים לא יכול לצאת שום דבר רע ויחד תקבלו את העוגה המעולה הזאת (לא ממש עוגה,

קרא עוד »

ספר האפייה של ארז קומרובסקי

ספר האפייה של ארז קומרובסקי. בראשית בראו המאפיות לחם שחור, לחם לבן ולחם עם קימל. ואז בא ארז. את ארז קומרובסקי אין צורך להציג למי שחי בישראל ב-15 שנה האחרונות. אני חושב שבפירוש הוא האשם בזה שכולנו אוכלים היום לחמים

קרא עוד »
עוגת שמרים במילוי ריקוטה ודובדבנים
עוגות

עוגת שמרים במילוי ריקוטה ודובדבנים

עולם האפיה נחלק לשניים: אלו שפוחדים פחד מוות משמרים ואלו שרק תנו להם קמח ושמרים והם כבר יחגגו.  אצלי למשל, השמרים מפחדים ממני. רק שמישהו יבקש עוגת שמרים וכבר אני אתפח אותם, אאכיל אותם עם קצת קמח וסוכר, אדאג להם

קרא עוד »

הצטרפו בחינם לקורס הבישול הדיגיטלי שלי

הזינו את כתובת המייל שלכם וקבלו מתכונים חדשים היישר למייל.

אולי אתם רוצים לקבל עדכונים לוואטספ?