סלט ביצים
סלט

סלט ביצים כמו במעדניה, הכי טעים וקל בעולם

אני לא זוכר באיזה גיל אכלתי לראשונה סלט ביצים כזה. מגיל 0 זה בערך הסלט הזה מככב אצלנו במשפחה. ממש כמו המטבוחה, הסלט הזה כיכב אצלינו המון בימי שישי בצהרים יחד עם חלה טריה של הסופר ושימש כסותם הפיות הרשמי

קרא עוד »
מלוואח ביתי
ארוחה קלילה

מלוואח אסלי על בסיס חמאה שמכינים בבית בקלות

מלוואח לא הוגש אצלינו לארוחות בוקר של שבת. פשוט לא שייכים לעדה הנכונה. אצלינו יש לחמה בעג'ין, יפררי, מרק חמוד ועוד שפע של מאכלים מהמבטח של סבתא שלי – המטבח האורפלי. מלוואח, סבתא שלי למדה להכין מהחברות התימניות שעבדו איתה

קרא עוד »
לחמניות קשר
לחמניות

לחמניות קשר רכות כמו עננים מושלמות לכריכים

כשהייתי נער עבדתי בקייטרינג של דודה שלי והכי אהבתי בעולם לאכול לחמניות קשר. הן היו מגיעות בתוך ארגזים ענקיים יחד עם עוד לחמים ואיך שהיינו מגיעים למקום האירוע ומסיימים לפרוק את המשאיות, הייתי מעלים כמה לחמניות ואוכל אותן אחת אחרי

קרא עוד »
פלפלים כבושים
חמוצים

פלפלים כבושים – ההתמכרות החדשה שלכם לקיץ

יש משהו כיפי בלחזור לפוסטים ישנים ולשכתב אותם מחדש. פלפלים כבושים כאלה פירסמתי בדיוק לפני 7 שנים פחות 3 ימים והגיע הזמן לפרסם את המתכון מחדש עם תמונות חדשות ורעננות. אמנם פרסמתי את הפלפלים האלה לפני 7 שנים לראשונה, אבל

קרא עוד »
כרובית צלוייה בתנור עם תבלינים
ירקות

כרובית צלוייה בתנור ובקשת סליחה

סליחה. סליחה שרק עכשיו אני מוצא זמן לכתוב פוסט על כרובית צלוייה בתנור. רק עכשיו כשאוטוטו מגיע הקיץ והכרוביות נראות כאילו בילו שלוש שעות בסאונה. הן כבר לא צעירות, לא לבנות בוהקות וחלקן כבר איבדו את הפריכות שלהן, ועדין אם

קרא עוד »
נגיסי פרצל
בייגלה

נגיסי פרעצל שלא תוכלו להפסיק לאכול. באחריות.

יום שבת. מרגישים את סוף הקורונה. הפגישות בזום עם החברים הופכות להיות פיזיות, לפחות עם החלק הקרוב ושבארץ והערב יוצאים לדייט אמיתי. אמנם לא בפאב ולא בשום מקום ציבורי, אבל לכבוד המאורע אפיתי הצהרים נגיסי פרעצל. במקום להתעסק עם פרעצלים

קרא עוד »
לבנה ביתית
מטבלים

מתכון של לבנה ביתית משני מצרכים בלבד שאחריו תפסיקו לקנות לבנה

יש מוצרים שאני לא מצליח להבין למה אנשים טורחים לקנות בכלל ולשלם הרבה יותר כסף. לבנה ביתית זאת דוגמא מצויינת. קונים יוגורט, מוסיפים מלח ושלום על ישראל. רוצים לבנה מחלב כבשים? תקנו יוגורט מחלב כבשים. רוצים על בסיס חלב עיזים?

קרא עוד »
צ'ילי קון קרנה
בשר

המדריך השלם להכנת צ'ילי קון קרנה עם טריק שמקצר תהליכים (ועל הדרך טורטיות נטולות גלוטן).

אחד מהמטבחים שאנחנו מאוד אוהבים זה המטבח המקסיקני ולפחות פעם בחודשיים אני מכין סיר ענק של צ'ילי קון קרנה שמלווה ארוחה מקסיקנית שלמה. כבר כתבתי פעם כמה שזה קל לארח אורחים לארוחה מקסיקנית כי במקום שאתם תעבדו קשה, מכינים כמה מטבלים

קרא עוד »
במיה ברוטב עגבניות
ארוחה קלילה

במיה זה לא איכס! במיה ברוטב עגבניות שאפשר לחסל בחמש דקות עם סיר אורז לבן

מאז ומעולם אני אוהב במיה. בעיקר במיה ברוטב עגבניות. גם לבת שלי, היתה תקופה כזאת, בין גיל שנה וחצי לשלוש… זה עבר לה, אבל אני בטוח שיום אחד היא תחזור לזה. למעשה, במיה זה משהו תורשתי אצלנו. אם באמצע ינואר,

קרא עוד »
מלפפונים חמוצים
חמוצים

החלה עונת המלפפונים – מלפפונים חמוצים פריכים ומושלמים.

עונת המלפפונים החלה, ואיתה שגרת השוק כל יום שישי. להבדיל מבני דודם מהסופר, למלפפונים שקונים בשוק יש טעם. ולא טעם קלקרי, אלא טעם של מלפפון שלא מרח קרם הגנה והשתזף בשמש, שהיא דאגה לטעם האמיתי, של מלפפון. יש המון דברים

קרא עוד »

הצטרפו בחינם לקורס הבישול הדיגיטלי שלי

הזינו את כתובת המייל שלכם וקבלו מתכונים חדשים היישר למייל.

אולי אתם רוצים לקבל עדכונים לוואטספ?