תגית: כמון

מג'דרה
אורז

מג'דרה מושלמת של סבתא שרה

תראו לי מישהו אחד שלא אוהב מג'דרה. זה אחד המאכלים שהכי אוהבים לאכול אצלינו בבית ואני מכין מג'דרה בהמון הזדמנויות. זאת מנה שקל מאוד להכין, עוברת חימום מעולה, טובה לפיקניקים או לקמפינגים ותמיד זמינה. היא מושלמת לארוחה קלילה בתוספת סלט

קרא עוד »
פרגיות בתנור
מנה עיקרית

פרגיות בתנור עם כרובית וחומוס בתבנית אחת

אני מת על פרגיות בתנור ובהמון מיקרים זה סוגר לי את הפינה של ארוחת הצהרים. עכשיו בתקופת הקורנה כשהילדים בבית אני כל יום צריך להכין משהו חדש ומגוון. לשמחתי הגינה היתה נדיבה השנה ובבת אחת הבשילו לי כמעט 10 כרוביות,

קרא עוד »
המבורגר דגים
דגים

המבורגר דגים מושלם בלחמניית בייגלה ירושלמי

מכירים את זה שאתם מכינים המבורגר דגים והוא יוצא כל כך טעים שמבקשים אותו עוד ועוד ועוד? שבוע שעבר בביקור אצל מוכר הדגים שלי הצטיידתי בסלמון ועל הדרך ביקשתי שחלק מהדג יקצצו לי יחד עם עוד מוסר ים קצוץ. זאת

קרא עוד »
טאקו דגים
דגים

טאקו דגים במילוי דג פריך עם שפע של ירקות

לא משנה מה, טאקו דגים היא מנה מושלמת לכל ארוחה. בין אם בדיוק סיימתם לנקות את הבית, כי מאז תחילת הקורונה הפסתם להעסיק את המנקה או סתם אם אתם מארחים חברים לארוחה מקסיקנית. במסגרת שיתוף פעולה עם ארגון מגדלי הדגים,

קרא עוד »
צ'ילי קון קרנה
בשר

המדריך השלם להכנת צ'ילי קון קרנה עם טריק שמקצר תהליכים (ועל הדרך טורטיות נטולות גלוטן).

אחד מהמטבחים שאנחנו מאוד אוהבים זה המטבח המקסיקני ולפחות פעם בחודשיים אני מכין סיר ענק של צ'ילי קון קרנה שמלווה ארוחה מקסיקנית שלמה. כבר כתבתי פעם כמה שזה קל לארח אורחים לארוחה מקסיקנית כי במקום שאתם תעבדו קשה, מכינים כמה מטבלים

קרא עוד »
ארטישוק ממולא בשר
אביב

ארטישוק ממולא בשר ברוטב לימוני

הזיכרון הראשון שלי עם ארטישוק, לא היה ארטישוק ממולא בשר. זה היה פשוט ארטישוק שבושל במים שאותו אכלתי אצל הדודים שלי בראשון לציון. אני הייתי אולי בן 7 או 8, מבלה את חופשת הפסח אצל סבא וסבתא שלי שלקחו אותי

קרא עוד »
צ'יקן טיקה מסאלה
אסייתי

צ'יקן טיקה מסאלה – יודעים מה המקור של המנה? אתם תופתעו!

אי שם בשנות האלפיים המוקדמות החל הרומן שלי עם המטבח ההודי. ולפני שאמשיך בסיפור, בואו רגע נעשה הפסקה קצרה ונסגור איזו פינה:  אין דבר כזה מטבח הודי כמו שאין דבר כזה מטבח סיני ואין דבר כזה מטבח אירופאי. גם סין

קרא עוד »

שלא תפספסו!

רישום לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים