תגית: בצל ירוק

שייטל מוקפץ

הכירו את הסוד לטעמים אסיאתים אותנטיים של שייטל מוקפץ במטבח הביתי! עם מתכון פשוט ומהיר זה, תוכלו להכין שייטל מוקפץ טעים ובריא, ללא שימוש ברטבים תעשייתיים. השילוב של שום, ג’ינג’ר ושמן שומשום יקנה למנה שלכם ארומה וטעם אסיאתי בלתי נשכח, ואילו הירקות הטריים יוסיפו צבע ומרקם. מנה מושלמת לארוחה משפחתית או לאירוח חברים. בעצם אין […]

קציצות עוף רכות עם ג’ינג’ר ברוטב קרם קוקוס וחמאת בוטנים

קציצות עוף רכות ועסיסיות ברוטב חמאת בוטנים וחלב קוקוס – שילוב טעמים אקזוטי ומפתיע שיהפוך את ארוחת הערב שלכם לחגיגה קולינרית! המתכון הזה, שקל ומהיר להכנה, ייקח אתכם למסע טעמים קסום למזרח הרחוק, עם נגיעות של מתיקות, חריפות ורעננות. שלא כמו קציצות עוף יבשות ומשעממות, הקציצות האלה פשוט נמסות בפה בזכות הסוד הטמון בשילוב המנצח […]

פיקו דה גאיו – סלסת עגבניות מקסיקנית

פיקו דה גאיו זאת אחת הסלסות הכי טעימות בעולם. אחד המטבחים שאנחנו הכי אוהבים לאכול זה המטבח המקסיקני ואי אפשר להזכיר את המטבח המקסיקני בלי פיקו דה גאיו, הסלסה המקסיקנית המרעננת שהפכה לאהובה ברחבי העולם ושמה הפחות מוכר הוא – “סלסה פרסקה”, היא תערובת פיקנטית של עגבניות טריות, בצל, צ’ילי, כוסברה ומיץ ליים. אותה סלסת […]

עוף סצ’ואן – מנה מושלמת שמכינים בכמה דקות

בואו ללמוד להכין מנה סופר טעימה, פשוטה להכנה ומהירה – עוף סצ’ואן – אם אתם אוהבים חריף זאת המנה עבורכם. בואו תראו כמה היא פשוטה וטעימה.

מרק טום קא גאי – מרק תאילנדי מושלם

מרק טום קא גאי זה אחד המרקים שאני הכין אוהב להכין. אני מת על אוכל תאילנדי וזה אחד המטבחים עם המון מנות מהירות מאוד. כמו שרבים מהקוראים שלי יודעים יש לי בפריזר באופן קבוע ציר עוף. המרחק בין ציר עוף קפוא למרק טום קא גאי הוא בערך חצי שעה. המצרכים “המיוחדים” שצריכים למרק הזה זמינים […]

גואוו קוואיי – Guō kuí – מאפים פריכים ממולאים בשר (מטורף כמה שטעים)

אני מאוד מקווה שאתם כבר מכירים את דקלה, או בשם המוכר יותר שלה – “מכופפת מקלות“ לפני מספר שבועות יצא לנו להיפגש ליום בישולים משותף ושם דקלה הכינה גואוו קוואיי – או בעברית – בורקס בשר. סתם. סתם. סתם. זאת אחת המנות הכי מיוחדות שיצא לי לטעום לאחרונה שהדרך הכי פשוטה לתאר אותה זה מאפה […]

טופו עם פטריות – תבשיל של טופו מוקפץ עם פטריות חרוכות (טבעוני, ללא גלוטן)

כמעט ואף אחד לא חושב על טופו עם פטריות כאופציה הראשונה לארוחת צהרים. בכלל, טופו סובל מיחסי ציבור אויימים בקרב ציבור אוכלי הבשר. וזה ממש חבל. כי אם טיפול נכון, טופו הוא בעצם “ספוג” שסופג המון טעמים. בהרבה מהנסיעות שלי בעולם יצא לי לאכול מנות מדהימות עם טופו. החל מטופו במרקמים רכים כמו חמאה ביום […]

נתחוני סינטה צרובים עם אטריות אורז וירקות – ארוחת צהרים של ניקוי המקרר (ללא גלוטן)

נתחוני סינטה צרובים לא היו התוכנית שלי לארוחת הצהרים של היום. בכלל לא!השבוע הפריזר עמד להתפוצץ וחיפשתי דברים שאפשר להוציא מהפריזר. לפי כמה שבועות קיבלתי במתנה מהקצב שלי 3 סטייקים של סינטה ומכיוון שלא תיכננתי לעשות על האש בזמנו, הקפאתי אותם. אתמול הוצאתי אותם מהפריזר והפשרתי אותם וחיפשתי מה להכין מהם. סיבוב קטן בין שני […]

סלט מלפפונים תאילנדי שמכינים בחמש דקות

הקורונה, כמו גל ענק השוטף את החוף וזורע הרס בכל מה שבדרכו, עשתה פה נזקים עצומים, אבל כמו גל ששוטף אוצרות אל החוף, היא גם הביאה אליי סלט מלפפונים תאילנדי שאני בספק אם הייתי נחשף אליו אחרת. כשהתחילה הקורונה הקמתי קבוצת בישול בפייסבוק – בישול בימי קורונה, שם בגל הראשון החלפנו מתכונים ושרדנו יחד את […]

עוף בלימון כמו בג’ירף

אחת המנות שכמעט ולא יוצא לי לאכול יותר היא מנת של עוף בלימון של רשת ג’ירף. את המנה אכלתי לראשונה מתישהו בתחילת שנות ה-2000, בזמן שעבדתי ברמת החי”ל. זאת היתה כמעט המנה הקבוע שלי עד שעברתי לפיליפינית החריפה שלהם, אבל תמיד נשארה לי פינה חמה בקיבה ואהבה גדולה לאחת ממנות הדגל – עוף בלימון. כשנולדו […]