סלט פומלות תאילנדי – יאם סום הו
יש תקופה מאוד קצרה בשנה שהכוכבים מסתדרים בשמיים: עץ הפומלה בחצר כורע מעומס הפרי, במגירה שבמקרר עדין נשאר ליים מהקיץ, שיח הצ’ילי בגינה לא מפסיק להניב צ’ילי חריף ושיח הלמון גראס עדין לא נכנס לגמרי לתרדמת החורף. הזמן המושלם להכין סלט פומלות תאילנדי. זה סלט מעולה בכל כך הרבה אופנים. מעבר לשילוב הטעמים שלו וקלות […]
סלט מלפפונים תאילנדי שמכינים בחמש דקות
הקורונה, כמו גל ענק השוטף את החוף וזורע הרס בכל מה שבדרכו, עשתה פה נזקים עצומים, אבל כמו גל ששוטף אוצרות אל החוף, היא גם הביאה אליי סלט מלפפונים תאילנדי שאני בספק אם הייתי נחשף אליו אחרת. כשהתחילה הקורונה הקמתי קבוצת בישול בפייסבוק – בישול בימי קורונה, שם בגל הראשון החלפנו מתכונים ושרדנו יחד את […]
עוגיות סניקרס ממכרות שלא תפסיקו לאכול
מה עושה בן אדם נורמאלי שנשארת לו כמות גדולה של קרמל מלוח? אני לא בטוח שלהכין עוגיות סניקרס זאת האופציה הראשונה שעוברת לו בראש. אם יש חטיף שאני מכור אליו ברמות קשות זה סניקרס. פשוט לא מסוגל לעמוד בפניו ובמיוחד כשאני טס לארה”ב, שם הוא בא בגדלים כפולים אני בכלל חוגג. זה יכול להיות סניקרס […]
אלפיים וחמש מאות ק"מ דרומית ליום שישי שעבר (או עוף בג'ינג'ר ומנגו ברוטב בוטנים)
כבר שבועיים רצוף, שבימי שישי בערב אנחנו אוכלים עוף חמוץ מתוק (אתם רואים, אני בודק את המתכונים על בני ביתי לפני פירסומם). השבוע, הדרמתי מסין לאינדונזיה והכנתי עוף בג’ינג’ר ומנגו. אשתי התברכה בדודים הולנדים (אם אתם קוראים במקרה את הפוסט הזה, אז תדעו שנגמר לנו החרדל דבש ושאני עדין מחכה למתכון של העוגה עם המרציפן […]