תגית: אזוב

לחמניות זעתר
לחמניות

לחמניות זעתר אביביות מקמח זעתר שמכינים בקלי קלות

יש כל כך הרבה דברים שאני אוהבים להכין מזעתר טרי, אבל לחמניות זעתר לוקחות בגדול. עכשיו באביב שיחי הזעתר בשיא צמיחתם והעלים בשרניים ושופעים. הזעתר, או האזוב למען הדיוק, הוא תבלין מאוד אהוב אצלנו בבית. גם טרי וגם כתבלין הזעתר.

קרא עוד »
פטאייר זעתר
אביב

פטאייר זעתר הכי טעם בעולם מזעתר טרי

פטאייר זעתר. המשולש המושלם הזה שאפשר עכשיו למצוא בהמון כפרים ערביים. אני מת על המאפה הזה ועכשיו בתחילת האביב שיחי הזעתר (אזוב בשביל הדיוק) מלבלבים בשפע של עלים טריים. גם ביערות סביב הבית שיחי האזוב מלאים שפע של ענפים צעירים

קרא עוד »
אצבעות גבינה וזעתר
אביב

אצבעות גבינה וזעתר – אסאבע ג׳יבנה וזעתר – וסיור מעולה בואדי ניסנאס

טוב, בחיים שלי לא התלהבתי ממשהו כמו מהדבר הזה. אצבעות גבינה וזעתר מבצק פריך שעובר טיגון מהיר בשמן ומיד אחרי היציאה מהשמן אתם מגיעים לגן עדן. אם תצליחו לאכול רק אחד אני אקרא לכם שקרנים, כי אין מצב בשום יקום

קרא עוד »
עוף צלוי עם שומר ואזוב
אביב

עוף צלוי עם זעתר, שומר ואפונה טרייה – כי האביב כבר כאן

אני מת על האביב. סוף סוף הכל מתחדש. הגינה מלבלבלת, אצל הירקן שפע של ירקות אביביים: עלי גפן, אפונה טרייה, שקדים ירוקים ואפילו חומוס ירוק. אצלי בגינה שיחי האזוב (זעתר) מתעוררים מתרדמת החורף וגבעולים צעירים פורצים לכל עבר ורק מבשים

קרא עוד »
סקונס עם גבינת פטה, זיתי טאסוס ועגבניות מיובשות
ארוחה קלילה

סקונס עם גבינת פטה, זיתי טאסוס ועגבניות מיובשות שלא ישאיר אף אחד אדיש

אז חזרתם הביתה אחרי כמעט שבועיים של חופשה משפחתית מושלמת בנורבגיה (ובמזל חזרתם כולכם, אבל על זה בפוסט נפרד) והגעתם לבית עם מקרר כמעט ריק. לפני היציאה לחופשה המקרר רוקן לגמרי למעט הריבות והממרחים בעלי חיי מדף נצחיים, כמה צנצנות

קרא עוד »
סלט צנוניות
טבעוני

סלט צנוניות מהיר עם אזוב וסומק שירענן על ארוחה

"כשהחיים נותנים לך צנוניות – תכין מהן סלט צנוניות" – חכם סיני זקן. מאז שאני זוכר את עצמי תמיד אהבתי לעבוד בגינה. עוד בתור ילד, אני זוכר את הנסיעות עם אבי למשתלה לקנות פרחים כדי לשתול בגינה: ציניות ענקיות, מנטורים

קרא עוד »

שלא תפספסו!

רישום לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים