עוגת תפוזים ופיסטוקים
בשבוע שעבר אכלתי פרוסה של עוגת תפוזים ופיסטוקים בבית קפה תל אביבי בסוף שבוע קצרצר שעשינו עם כמה חברים. איך שהגענו לתל אביב ביום חמישי בצהרים, התיישבנו בבית קפה והזמנתי קפה עם פרוסת עוגת תפוזים ופיסטוקים. תוך ביס אחד ידעתי שאני הולך לשחזר את העוגה הזאת איך שאני חוזר הביתה. זאת עוגת תפוזים עסיסית ורכה, […]
עוגת תפוזים בחושה פרווה עם טריק מושלם לעסיסיות
אין חורף שאני לא מכין עוגת תפוזים בחושה לפחות כמה פעמים. הילדים שלי מתים על העוגה הזאת וזאת אחת העוגות הקלות להכנה. זאת עוגה שאני מכין בחורף המון ופשוט מניח על השיש. היא כבר נעלמת מעצמה בלי שאף אחד יפרוס לעצמו פרוסה. לפחות אף אחד לא מודה. חוץ ממני. אבל אני רק מיישר. זאת עוגה […]
עוגת שמן זית וליים קלילה ומרעננת שלא תפסיקו ליישר
אני אפילו לא יודע איך להתחיל לספר למה אפיתי עוגת שמן זית וליים בסוף השבוע. רק לפני שבועיים איתגרו אותי להכין קינוחים שמשלבים שמן זית וקפה באירוע טעימות קפה בבית הבד ריש לקיש. אם אתם באמת רוצים לדעת, הכנתי פנה קוטה עם פולי קפה שבישלתי עם השמנת ומעל זילפתי שמן זית אסייאתי. היו גם עוגיות […]
עוגת פיסטוקים בחושה עם פטל ושוקולד לבן – שומר דיאטתו ירחק!
לפני מספר חודשים אפיתי עוגת פיסטוקים בחושה עם דובדבני אמרנה כאות הוקרה לאחד ההורים מהכיתה של יותם, הבן הצעיר שלי. יותם היה בטיול שנתי בבית הספר ובמהלך אחת הפעילויות הוא נפל מגובה 0 ושבר את המרפק (עכשיו דמיינו את שיחת הטלפון שקיבלנו). טו מייק א לונג סטורי שורט, אותו האבא המלווה הוא גם פרמדיק שתוך […]
עוגת דובדבנים עם שוקולד ומרציפן
מכירים את זה שפעם בשבוע מגיע אליכם לישוב מגדל דובדבנים מרמת הגולן בדיוק בשביל להביא לכם כמה ק”ג של דובדבנים על מנת שתוכלו להכין עוגת דובדבנים עם שוקולד ומרציפן לכבוד השבת? מכירים את זה שביום חמישי אחרי הצהרים יש פקקי תנועה בישוב שלכם כי כולם באים לאסוף את הדובדבנים שלהם? אז זה מה שקרה ובגלל […]
עוגת גזר עסיסית עם קרם שוקולד לבן ומסקרפונה
מכירים את הבדיחה על הארנב שנכנס לבלוג לחפש מתכון של עוגת גזר? טוב, ברור שלא. הבדיחה הזאת ישנה ולא ממש מצחיקה, אבל עוגת גזר היא דווקא עוגה מעולה שאפשר להכין בקערה אחת ומיקסר תוך 10 דקות עבודה. אחת מעוגות הגזר הכי טעימות שאכלתי היתה של קפה שרגא שכמעט בכל פעם שאני בירושלים, אני קופץ לשם […]
לינזר טורט מושלם ובצק לעוגיות לינזר טורט
עוגה אוסטרית קלאסית המשלבת בצק פריך מועשר באגוזי לוז ושכבת ריבת פטל ועוד שכבת שתי וערב של בצק פריך.
עוגיות שוקולד צ’יפס עם פקאן – ההתמכרות הבאה שלכם
“אבא, אני רוצה עוגיות שוקולד צ’יפס עם פקאן”. לא צריך הרבה יותר בזה בשביל להניע אותי לפעולה ולגרום לי להיכנס למטבח ולאפות. זה הרי ידוע שכמו שכל בית צריך מרפסת, גם כל מטבח צריך שתהיה לו צנצנת עוגיות ואין כמו עוגיות פריכות ומנחמות לשני ילדים שבורי איברים. עוגיות שוקולד צ’יפס עם פקאן אני רק רוצה […]
עוגת שזיפים בחושה עם ריבת משמש שמכינים תוך 5 דקות
אז קניתם שזיפים גדולים ויפים אבל בביס הראשון גילתם שהם קשים כמו אבן וחמוצים? קורה. לא נורא. רגע לפני שאתם משליכים אותם לתחתית מגירת המקרר, שם הם ישכחו עד שעוד חודשיים תגלו שם שזיפים מצומקים, למה שלא תכינו מהם עוגת שזיפים בחושה שמכינים תוך 5 דקות? אם אלו לא שזיפים, אפשר להחליף לכל פרי אחר. […]
עוגת לימון בחושה עם ציפוי סוכר לימוני שמתפוצץ בפה – עוגה בחושה מושלמת.
כשעצי הלימון ביישוב קורעים תחת העומס, כולם יודעים למי לקרוא לעזרה. הרי תמיד אפשר לתת לי שקית לימונים ולקבלת בתמורה עוגת לימון בחושה. אחת מדרכי התקשורת המוצלחות ביותר אצלינו בבית היא באמצעות יומן הפגישות. כל אירוע שיש נרשם ביומן ויש תזכורות. ככה לא שוכחים כלום. יש תור לרופא – שולחים זימון ביומן. יש ארוחת ערב […]