קטגוריה: צימחוני

מוס חלבה
כשר לפסח

מוס חלווה במקרם מושלם וטעם עשיר מאוד של חלווה.

אחד מקינוחי הפרווה הנסבלים שיש הוא מוס חלווה. בכל אולמות האירועים בסוף הארוחה מוגשת עוגת שוקולד חמה עם גלידת וניל פרווה, מוס חלווהפרווה ופאי תפוחים פרווה (או שטרודל שחומם יתר על המידה במיקרו). מכל הקינוחים הללו, הרע במיעוטו הוא מוס

קרא עוד »
סלט שעועית ירוקה
טבעוני

שעועית ירוקה ברוטב של קונפי שום ולימונים כבושים

יש מתכונים שמכינים ושוכחים מהם למשך שנים, בדיוק כמו הסלט הזה של שעועית ירוקה. הכנתי אותו לפני למעלה מעשור ובלי שום סיבה הוא נשכח. גם בפעם הקודמת שהכנתי אותו, הכנתי את הסלט הזה כי חיפשתי מה לעשות עם קונפי שום

קרא עוד »
קציצות כרישה
אביב

קציצות כרישה צמחוניות מושלמות שיגמרו 5 דקות אחרי סיום הטיגון שלהן

קציצות כרישה זה אחד המאכלים הכי אהובים עליי בעולם. כבר בתור ילד הכי אהבתי אותן בעולם. נסו לדמיין ילד שחוזר הביתה מבית הספר וכבר בחדר המדרגות אפשר להריח את הטיגונים. אלו הזכרונות הכי טובים בעולם. אפשר להכין את הקציצות האלה

קרא עוד »
לימונים כבושים
חמוצים

לימונים כבושים תוצרת בית – המדריך השלם

לימונים כבושים זה אחד הדברים שהכי קל להכין בבית. כשעץ הלימונים נדיב אליכם, השכנים שלחו שקית לימונים או סתם ראיתם לימונים יפים בואו לכבוש אותם. נכון שאומרים שהכיבוש משחית. אבל לא בהקשר של לימונים או שאר ירקות אחרים. לימונים כבושים

קרא עוד »
אגוזי פקאן מסוכרים
ממתקים

אגוזי פקאן מסוכרים. מוכנים להתמכרות החדשה שלכם?

אגוזי פקאן מסוכרים הולכים להיות ההתמכרות הבאה שלכם. מוכנים לזה? זוכרים את המתכון לאגוזים במייפל? היו שקראו לאגוזים האלה הרואין. אז הפעם רקחתי לכם קוקאין. אבל חוקי! אתם מצליחים לדמיין אגוזי פקאן קלויים עם מעט וניל, פריכים ומושלמים שאפשר לאכול

קרא עוד »
סלט שומר
נטול גלוטן

סלט שומר עם שעועית ירוקה, אגסים ותפוזי דם – הסלט המושלם ליום חורף קריר

אני מת על שומר בכל מצב וצורה, אבל הכי אני מת על סלט שומר. אין כמו ירקות חורף מלאים טעמים ופריכים. את סלט השומר הזה אני מכין פחות מידי פעמים למרות שלוקח בערך 5 דקות להכין אותו. אפשר לגוון את

קרא עוד »
מרק כרישה ושורשי פטרוזיליה
טבעוני

מרק כרישה ושורש פטרוזיליה טבעוני ונטול גלוטן

אני מת על שורש פטרוזיליה בכל מצב וצורה ובעיקר לשלב אותו בתוך מרק כרישה ושורשי פטרוזיליה. זה מרק שמכינים בכלום עבודה ואם אתם אוהבים את המתקתקות העדינה של הפטרוזיליה – זה המרק שלכם. בחורף תמיד יהיה אצלינו במקרר סיר עם

קרא עוד »
תפוחי אדמה צלויים
טבעוני

תפוחי אדמה צלויים הכי טעימים בעולם עם טריק בבישול שמשנה את כל המרקם

חשבתי שהיה לי את המתכון הכי טוב בעולם לתפוחי אדמה בתנור עד שגיליתי את כאלה תפוחי אדמה צלויים בתנור שלוקחים את תפוחי האדמה בתנור בסיבוב. זה לא מתכון חדש וראיתי אותו כבר לפני כמה שנים באתר Serious Eats. יש פה

קרא עוד »
פסטה עם פסטו פיסטוקים וריקוטה
אביב

פסטה ברוטב פסטו פיסטוקים וריקוטה מושלמת לשבועות

כולם מכינים המון מאכלים עם המון גבינות, אבל הפעם בואו ללמוד להכין מנת פסטה מושלמת, קרמית וקלה להכנה עם פסטת ביצים של ברילה והשוס – בלי שמנת בכלל! פסטה מצופה ברוטב קרמי ועשיר של גבינת ריקוטה (רק 5% שומן) עם פסטו של פיסוקים ונענע. אל תספרו לאף אחד ממה הרוטב ובקשו מהאורחים לנחש ממה הרוטב מורכב. רוצים עוד שוס? תכינו את הרוטב אפילו 3-4 ימים לפני ורק 7 דקות לפני ההכנה (זה הזמן שלוקח לפסטה להתבשל) תערבבו את הריקוטה עם הפסטו פיסטוקים.
שוס מספר 3? לפני שאתם מבשלים את הפסטה, בשלו באותם המים צרור של אספרגוס ומייד צננו במי קרח. כי בכל זאת שבועות וצריכים רק ירקות ולא רק גבינות.

קרא עוד »
סלט כרובית צלוייה עם עדשים שחורות
אביב

סלט כרובית צלוייה עם עדשים שחורות ושפע של ירקות פריכים ברוטב ויניגרט חרדל ודבש

יש את הימים האלה שאתם פותחים את המקרר והמקרר מסתכל עליכם בחזרה. אתם רואים שפע של חומרי גלם ואין לכם מושג מה לעשות מהם עד שלפתע לאט לאט מתחילה להצטייר אצלכם בראש תמונה של מנה. סלט כרובית צלוייה לא היתה

קרא עוד »

שלא תפספסו!

רישום לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים