פלודני – עוגת השכבות של יהדות הונגריה
הפעם הראשונה בה אכלתי פלודני היתה לפני מספר שבועות בביקור (ראשון) שלי בהונגריה. כמו בהרבה חופשות, אנחנו מאוד אוהבים לקחת סיורים בחינם, על ידי מדריכים
הפעם הראשונה בה אכלתי פלודני היתה לפני מספר שבועות בביקור (ראשון) שלי בהונגריה. כמו בהרבה חופשות, אנחנו מאוד אוהבים לקחת סיורים בחינם, על ידי מדריכים
טארט טאטן נוגד את כל עקרונות הניהול הנשי. שתי אחיות שניהולו יחד מלון וקצת התקשו בניהול כמה משימות במקביל (דבר שרק גברים לא מסוגלים לעשות)
אל תעשו את הטעות שאני עשיתי ואל תאפו את העוגה הזאת. למרות שהיא נראית מאוד תמימה היא שילוב של שתי אהבות שלי: פאי תפוחים ופאי פרג. כאילו לקחו פאי תפוחים והניחו עליו פאי פרג!
בואו להיזכר בסבתא ובאמא שלכם ולהכין עוגת תפוחים קלאסית עם שכבת בצק פריך, תפוחים מקורמים ומעל שכבת מרנג מנוקת בטיפות של זהב.
בָּא הַגַּנָּה רוּחַ סְתָיוהַפָּרוּעַ, הַשּׁוֹבָבוְקָרַע מִן הֶעָנָףעֲשָׂרָה עֲלֵי זָהָב. נְשָׂאָם אֶל-עָל, אֶל-עָל,הִרְקִידָם בַּמַּעְגָּל,בָּאֲוִיר צָלוּל, כָּחֹלבִּסְחַרְחֹרֶת הַמָּחוֹל. הֶעָלִים הַיְּבֵשִׁיםבָּאֲוִיר מַרְעִישִׁים,וְטָסִים עַל הַכָּנָףשֶׁל הָרוּחַ הַשּׁוֹבָב. בָּאֲוִיר מְפַרְפְּרִיםהֶעָלִים
יש רגעים בחיים שפשוט אי אפשר לתכנן ולדמיין אותם. כמו הרגע שבו אני אופה עוגת תפוחים בתוך סיר פלא שהיה שייך לסבתא שלי ואחד הרכיבים,
אני בטוח שכמוני, גם לכם יש מתכונים אהובים שמשום מה, נשכחו מהלב ורק מחכים שתיזכרו בהם. בינתיים הם צוברים להם אבק באיזו שהיא תיקיה במחשב
יום ראשון , ה-16 ליולי 2006. עוגת תפוחים וקווקר לא היתה הדבר הראשון שעבר לי בראש באותו הבוקר. בוקר שלא מתחיל כשאר הבקרים. מספר ימים
שטרודל תפוחים טוב הוא דבר שכל אחד ואחת מכם יכולים להכין בבית ואם תשאירו אותו לבד, יש סיכוי טוב ששטרודל התפוחים שלכם פשוט יעלם לו…