רטטוי
ארוחה קלילה

רטטוי – שעתם היפה של הבודדים והעזובים

אני כמעט בטוח, שאם אני אפתח לכם את המקרר, אני אמצא בתחתית מגירת הירקות, הרחק מאחור, כל מיני ירקות ששכחתם על קיומם, או שפשוט הדחקתם את קיומם. היום החלטתי להפסיק להתעלם המירקות הנ"ל ולימצוא להם שימוש הולם. אז מה עושים

קרא עוד »
חזה עוף ברוטב סאטה
ארוחה קלילה

ארוחת יום הולדת – פתיחה – חזה עוף ברוטב סאטה

אני לא מבין אתכם. זה כבר הפוסט השלישי (יהיה רק עוד אחד… השנה…) שאני כותב על היום הולדת שלי. אחרי הפאי ליים ומרנג שהכנתי למשפחה, וקינוח הקרמבו פסיפלורה שכבר כתבתי עליו, אני לא מבין למה לא הגעתם לארוחה? נשאר כל

קרא עוד »
עלי גפן
אורז

מה המשותף לגפילטע פיש ועלי גפן?

אני לא נגד שימורים! אני מעדיף חומרי גלם טריים, אבל לפעמים ובעיקר שלא בעונה, השימורים יכולים להיות פיתרון מצויין. יחד עם הפטריות המשומרות – גם לגפילטע פיש המשומר ולעלי הגפן המשומרים (שכבר ממולאים באורז) אין שום קשר לדבר האמיתי, תוצרת

קרא עוד »
מרק טרטור
ארוחה קלילה

זה ממש לא טירטור – מרק טרטור מושלם לימי הקיץ

מרק טרטור בבולגרית,  צזיקי ביוונית, ג'יגיק בתורכית או עוד שמות שונים לאותה המנה המרעננת על בסיס יוגורט ומלפפונים. את המנה הזאת, שנים לא העזתי לאכול. הפעם הראשונה שאכלתי יוגורט היתה בטיסה לכנס באמסטרדם, יותר טיסת צ'ופר מאשר טיסת עבודה, אבל

קרא עוד »
פטה כבד עוף בריבת בצל
ארוחות רושם

פטה כבד עוף בריבת בצל

איזה מזל שחוגגים את פסח רק פעם אחת בשנה פעמיים במהלך החג. את כל הדברים שרציתם להכין לליל הסדר ונחשבו "זה יותר מדי" ו- "יש כבר יותר מדי אוכל", אפשר להכין ובעיקר כשאתה הוא המארח. חודש אפריל הוא גם חודש

קרא עוד »
קציצות כרישה
כשר לפסח

תבחרו את השם של הקציצה בעצמכם – קציצות כרישה

אני לא מכיר עוד ירק עם כל כך הרבה שמות: כרישה, לוף, פראסה, פורי או בשמה המדעי Allium ampeloprasum ומעתה ועד סוף הפוסט – כרישה. הכרישה היא אחד הירקות האהובים עלי. היא משתדכת בצורה נפלאה להמון מאכלים ועכשיו, עם בא

קרא עוד »
פלאפל
ארוחה קלילה

היום יש פלאפל

לפני קצת מעל לשנה, לפני שעברנו לישוב הקהילתי בו אנו גרים היום, עברנו ראיון בוועד קליטה על מנת לוודא שאנחנו לא איזה זוג פסיכוטים. עברנו. ראיון הקבלה נקבע ליום שלישי בשעה שבע בערב וכאשר הגענו לכניסה לישוב ניתקלנו בפקק תנועה

קרא עוד »

הצטרפו בחינם לקורס הבישול הדיגיטלי שלי

הזינו את כתובת המייל שלכם וקבלו מתכונים חדשים היישר למייל.

אולי אתם רוצים לקבל עדכונים לוואטספ?