אוגוסט של אפיה – אתגר האפיה של סוגת

מי שעקב אחרי שני הפוסטים הקודמים (לחם שאור ומרק פאפא אל פומדורו) כבר הבין שהשתתפתי בסדנת אפיה אצל ארז קומרובסקי שאורגנה על ידי סוגת לרגל השקת סדרת הקמחים החדשה שלהם (שעליהם אני עוד אכתוב פוסט מסכם, לאחר שרכשתי מספר קמחים

קרא עוד »

אוגוסט של אפיה – חלק ראשון ומתכון ללחם שיפון

במהלך השירות הצבאי שלי חלק מהזמן שירתתי בסאסא. בזמן שהחטיבה שלי תפסה קו בלבנון מפקדת החטיבה היתה בבסיס קטן למרגלות הישוב מתת. למרות שבמשך שנה וקצת, כל כמה חודשים בין דילוג של החטיבה לאימון בתקוע ובין התקופה הרגועה יותר של

קרא עוד »

מקלות לחם עם גבינה וזיתים

בתורת קבלת ההחלטות יש תיאור של תהליך מאוד מסודר של דרך קבלת ההחלטות שאנו עוברים עד לקבלת ההחלטה בנושא מסויים. בני האדם הינם יצורים רציונאליים (אבל רק בחלק מועט של הזמן) ולכן החלטות חשובות יתקבלו על בסיס ניתוח רציונאלי של

קרא עוד »

חלה של גן ילדים – הסיבה היחידה שילדים הולכים לגן ביום שישי!

בשביל החלות. חוץ מהאפשרות לצאת לשתות קפה בשישי בבוקר (בהנחה ולשני הילדים הגדולים יש תעסוקה, כי אין פה לימודים ביום שישי) הסיבה שאנחנו שולחים את יותם לגן זה בגלל החלה שהוא מביא לנו. איך שביום שישי באים לאסוף אותו מהגן,

קרא עוד »

bonjour, baguette? מתכון של בגאט בייתי קל להכנה

אחד הדברים הכי קשים שכל אופה ביתי נאלץ להתמודד איתו הוא משך הזמן בו נאלצים לבהות בלחם החם שזה עתה יצא מהתנור, ממלא את הבית בניחוח שגורם לכל בלוטות הרוק להתחיל לעבוד, ועד לרגע שהלחם מצד אחד מספיק קר אך

קרא עוד »
לחם ללא לישה
לחמים

לחם קל – לחם ללא לישה

בתורת הקבוצות, יש מושג של חיתוך בין שתי קבוצות (או יותר) אשר יוצר קבוצה חדשה בעלת כל האיברים המשותפים לקבוצות המקוריות. אם נחזור לעולם בלוגי הבישול, אם נעשה חיתוך בין כל בלוגי הבישול, נקבל קבוצה ענקית של בלוגים שמכילים את

קרא עוד »
לחם זרעי כוסברה ושמיר
לחמים

לחם זרעי כוסברה ושמיר

יש לי בגינה ערוגה של כוסברה שבמהלך כל החורף סיפקה את צרכיי, ועם בא האביב, הכוסברה החלה לפרוח ולתת זרעים. להבדיל מזרעי הכוסברה היבשים שלהם טעם שונה מטעם הכוסברה, לזרעים הירוקים טעם חזק מאוד ומרוכז של כוסברה. אחרי הפעם הראשונה

קרא עוד »
לחם שיפון
לחמים

בזעת אפיך (והמיקסר) תאכל לחם: לחם שיפון מעולה שיהרוס לכולם את הדיאטה.

תישכחו מהדיאטה ועיצמו עיינים. אתם רואים את כיכר הלחם שיצאה לא מכבר מהתנור? מריחים את הריח? עכשיו, פירסו פרוסה עבה (הי.. לא לפתוח עיינים ואתם לא בדיאטה) ומירחו בנדיבות חמאה (תחשבו שאתם רוצים להרוס למישהו אחר את הדיאטה) ותתכבדו. כן.

קרא עוד »

הצטרפו בחינם לקורס הבישול הדיגיטלי שלי

הזינו את כתובת המייל שלכם וקבלו מתכונים חדשים היישר למייל.

אולי אתם רוצים לקבל עדכונים לוואטספ?