החיים, מתכונים ומה שבינהם.

קטגוריה: טבעוני

סלט קינואה

סלט קינואה מיוחד

אני יודע שלקינואה יש מוניטין של “אוכל לציפורים”, אבל האמת היא שסלט קינואה הוא אחד הסלטים הכי מגוונים ומפתיעים שיש. זה בסיס מושלם לאינספור שילובים – מירקות טריים ועד לירקות קלויים, מטופו פריך ועד רצועות עוף, ומעט תיבול פשוט עושה פלאים. אצלי תמיד יש קינואה מוכנה במקרר, וכל מה שנשאר זה להוסיף ירקות – ויש ארוחה בריאה וטעימה בקלות.

המשך קריאה »
סלסה רוחה

סלסה רוחה

אם יש רוטב שמגלם בתוכו את הנשמה של המטבח המקסיקני – זו הסלסה רוחה. חריפה, עמוקה, ארומטית, והיא לא רק תוספת – היא לב לבו של הטעם המקסיקני האותנטי.
בין אם אתם אוהבים טאקוס, נאצ’וס או פשוט רוצים לשדרג כל תבשיל – הסלסה הזו תעשה את העבודה. בפוסט אני משתף איך להכין אותה בבית בקלות, עם טוויסט של קלייה לקבלת עומק טעמים אמיתי.
הכי טוב? אפשר לשמור אותה לכמה ימים מראש ולשלוט ברמת החריפות בדיוק לפי מה שמתאים לכם.

המשך קריאה »