קטגוריה: ארוחות רושם

החורף היא עונתם של המצליבים וזה הזמן להכין סלט מצליבים שאני מבטיח לכם שלא תוכלו להפסיק לאכול. הכנתי את הסלט הזה כבר כמה פעמים בחודש

סירות חצילים ממולאות אפשר להכין מהמון דברים. זאת מנה ראשונה טבעונית שמושלמת לארוחת חג או סתם לאירוח. הפעם הכנתי משאריות של כל מני דברים שהי

כשהחיים נותנים לכם דגים ותאנים, תכינו מהם סשימי תאנים. אף חכם סיני לא אמר את המשפט הזה מעולם, אבל שלא זה יעצור אתכם. סשימי זאת

ארחנו אתמול זוג חברים והתחשק לי להגיש סלמון בקייג'ון בתור מנה עיקרית. תערובת תבלינים קייג'ון היא תערובת מהמטבח של לואיזיאנה ובדיוק כמו תערובות אחרות, אין

כולם מכינים המון מאכלים עם המון גבינות, אבל הפעם בואו ללמוד להכין מנת פסטה מושלמת, קרמית וקלה להכנה עם פסטת ביצים של ברילה והשוס – בלי שמנת בכלל! פסטה מצופה ברוטב קרמי ועשיר של גבינת ריקוטה (רק 5% שומן) עם פסטו של פיסוקים ונענע. אל תספרו לאף אחד ממה הרוטב ובקשו מהאורחים לנחש ממה הרוטב מורכב. רוצים עוד שוס? תכינו את הרוטב אפילו 3-4 ימים לפני ורק 7 דקות לפני ההכנה (זה הזמן שלוקח לפסטה להתבשל) תערבבו את הריקוטה עם הפסטו פיסטוקים.
שוס מספר 3? לפני שאתם מבשלים את הפסטה, בשלו באותם המים צרור של אספרגוס ומייד צננו במי קרח. כי בכל זאת שבועות וצריכים רק ירקות ולא רק גבינות.

רסק תפוחים ביתי זה אחד הזכרונות הכי חזקים מסבא שלי. רסק תפוחים ולפתן אגסים. סבתא שלי, אמא שלי אבא שלי, נפטרה כשהייתי בכיתה ג' או

בואו להכין סלט אורז בר עם שפע של ירקות צבעוניים וטעימים. סלט שלוקח פחות מעשר דקות נטו להכין אותו, משביע מאוד ומכיל את כל אבות המזון.

"אני רוצה מוס שוקולד לקינוח" היא ביקשה בעוד אני מתלבט איזה קינוח להכין לארוחת ליל הסדר. מסוג הבקשות שאי אפשר להתווכח איתן (בדיוק כמו שלא