סלט מלפפונים תאילנדי
אסייתי

סלט מלפפונים תאילנדי שמכינים בחמש דקות

הקורונה, כמו גל ענק השוטף את החוף וזורע הרס בכל מה שבדרכו, עשתה פה נזקים עצומים, אבל כמו גל ששוטף אוצרות אל החוף, היא גם הביאה אליי סלט מלפפונים תאילנדי שאני בספק אם הייתי נחשף אליו אחרת. כשהתחילה הקורונה הקמתי

קרא עוד »
עוף עם ליצ'י
אסייתי

קוביות חזה עוף עם ליצ'י – המנה מושלמת לילדים

אני חושב שהפעם הראשונה שאכלתי ליצ'י טרי היתה בגיל 17 וזה לא היה חזה עוף עם ליצ'י, אלא יותר כמו זכייה בפרס. לדודים שלי היה קייטרינג מאוד יוקרתי ושווה ויום אחד אחד השותפים הזמין ארגז ליצ'י לקשט את המזנונים. אני

קרא עוד »
פאד קפאו
אסייתי

פאד קפאו (או פאד קפראו) לילדים שמכינים בעשר דקות

כבר כתבתי פה בכמה הזדמנויות שתמיד אני מחזיק בבית רוטב בולונז בהקפאה ובתקופות לפני הקורונה, כשהיינו צריכים לדאוג לארוחות צהרים לילדים אחרי בית הספר תמיד יש משהו מוכן. פאד קפאו הוא הבן דוד התאילנדי של הבולונז וכמו הרבה מאכלים תאילנדים,

קרא עוד »
סלט ראמן קר
אסייתי

סלט ראמן קר ברוטב חמאת בוטנים שמכינים בפחות מ-10 דקות

סלט ראמן קר לא היתה הבחירה הראשונה שלי לארוחת הצהרים היום. בערך בשעה 14:00 סיימתי שיחה בעבודה ונזכרתי שלא אכלתי עדין ארוחת צהרים צהרים. זמן לבשל ארוחה לא ממש היה לי והחלה הפרוצדורה הרגילה של מה עושים לאכול: פותחים את

קרא עוד »
צ'יקן טיקה מסאלה
אסייתי

צ'יקן טיקה מסאלה – יודעים מה המקור של המנה? אתם תופתעו!

אי שם בשנות האלפיים המוקדמות החל הרומן שלי עם המטבח ההודי. ולפני שאמשיך בסיפור, בואו רגע נעשה הפסקה קצרה ונסגור איזו פינה:  אין דבר כזה מטבח הודי כמו שאין דבר כזה מטבח סיני ואין דבר כזה מטבח אירופאי. גם סין

קרא עוד »
פילה חזה עוף עם אפונת שלג וברוקולי
אסייתי

פילה עוף עם ברוקולי ואפונת שלג ברוטב טריאקי שיגרום לילדים ללקק את הצלחת

מכירים את זה שיש לכם תפריט פחות או יותר קבוע לארוחות צהרים לילדים? שאתם רוצים לפעמים לתקתק איזו מנה בריאה, טעימה והשילדים גם יאכלו אותה ולא ישאירו את האוכל בצלחת? אז לרגל חופשת סוף השנה (ככה זה כשעובדים בחברה אמריקאית.

קרא עוד »
מרק פטריות מושלם
אסייתי

מרק עגבניות טבעוני, מרק פטריות מושלם וגם מרק טום יאם אלוהי נכנסו למטבח

טוב, זה אולי נשמע כמו התחלה של בדיחה, אבל יום חורפי אחד הביא עימו את הצורך להאכיל מספר פיות רעבים ואין כמו צלחת מרק חמה לביצוע משימה זאת. אחד הדברים הכי קלים בעולם זה להכין מרקים טובים, אבל הרבה אנשים

קרא עוד »
אטריות אודון עם שרימפס ומנגו
אסייתי

אטריות אודון עם שרימפס ומנגו

במקום העבודה שלי, מאלצים את העובדים (באיומי פיטורים) לקחת יום חופש על חשבון העבודה ביום ההולדת של העובד. תודו שזה נורא. בעיקר אם יוצא לכם לקחת יום חופש מאולץ בחופש הגודל ולבלות עם הילדים. עוד יותר נורא, זה שאתם נשארים

קרא עוד »
סינטה צרובה עם פלפלים וברוקולי בסגנון סיני
אסייתי

ארוחה סינית

יכולתי לצאת מזה בקלות. באמת. היתה לי ברירה והיתה לי דרך הימלטות שכולם יכלו לצאת ממנה בשלום ואפילו להנות. אפילו השאלה היתה שאלה פתוחה "מה את רוצה לארוחת היום הולדת שלך?" והיא? ביקשה פיצות לארוחה המשפחתית. אולי ארוחה סינית. או

קרא עוד »
מרק ראמן
איטלקי

גשם ראשון – מרק ראשון! מרק ראמן

אם היה לידי עכשיו יפני, הוא בטח היה בועט בי על המשפט הבא: בקונספט, מרק ראמן הוא הגירסה היפנית למרק ירקות שלנו. רגע, לפני שאתם סוגרים את האתר תקשיבו למה שיש לי לומר. כמו שבמרק ירקות, יש כמה דברים בסיסיים

קרא עוד »

הצטרפו בחינם לקורס הבישול הדיגיטלי שלי

הזינו את כתובת המייל שלכם וקבלו מתכונים חדשים היישר למייל.

אולי אתם רוצים לקבל עדכונים לוואטספ?