סלט עוף מעולה – ארוחה שלמה בסלט אחד
נמאס לכם מסלטים חסרי חיים? הגיע הזמן לשדרג עם סלט עוף שהוא ארוחה שלמה – צבעוני, מזין, ומלא בטעמים טריים ומרעננים. זה הפך לבקשה קבועה בבית שלי, ואחרי שתנסו – תבינו למה.
זה לא סלט שמרכיבים בחמש דקות, אבל כל שלב פשוט והתוצאה שווה כל רגע.
רוטב עוקצני, ירקות בעונתם, ועוף עסיסי – זה סלט שהוא לגמרי שדרוג לארוחת הצהריים שלכם.
שייטל מוקפץ
הכירו את הסוד לטעמים אסיאתים אותנטיים של שייטל מוקפץ במטבח הביתי! עם מתכון פשוט ומהיר זה, תוכלו להכין שייטל מוקפץ טעים ובריא, ללא שימוש ברטבים תעשייתיים. השילוב של שום, ג’ינג’ר ושמן שומשום יקנה למנה שלכם ארומה וטעם אסיאתי בלתי נשכח, ואילו הירקות הטריים יוסיפו צבע ומרקם. מנה מושלמת לארוחה משפחתית או לאירוח חברים. בעצם אין […]
סשימי טונה בקרם מנגו ופסיפלורה
אני גרוע בלדחות סיפוקים והדבר הראשון שהכנתי אחרי סוף שבוע בסן דייגו זה סשימי טונה ששוחה לה בתוך קרם מנגו ופסיפלורה. יש מסעדה מקסיקנית מדהימה בסן דייגו, שאין ביקור שלי בעיר הזאת שאני לא מבקר במסעדה הזאת (נכון להיום פעמיים מתוך שני ביקורים בעיר). בסוף השבוע האחרון אכלתי שם מנת סביצ’ה שרימפס ברוטב המדהים הזה […]
סלט יווני קלאסי
אחד הסלטים שלעולם לא אזמין בארץ בבתי קפה זה סלט יווני. בהרבה מקרים תקבלו קערה ענקית, מרופדת בהמון חסה להוספת נפח, זיתים מושחרים, גבינה מגורדת על פומפיה שבמקרה הטוב זאת תהיה גבינת פטה ועוד שלל תוספות. לא מאמינים לי? תראו בעצמכם! (ואני לא רוצה להכליל. יש מקומות בהחלט ראויים) סלט יווני יקום ויפול על איכות […]
סלסה רוחה
אם יש רוטב שמגלם בתוכו את הנשמה של המטבח המקסיקני – זו הסלסה רוחה. חריפה, עמוקה, ארומטית, והיא לא רק תוספת – היא לב לבו של הטעם המקסיקני האותנטי.
בין אם אתם אוהבים טאקוס, נאצ’וס או פשוט רוצים לשדרג כל תבשיל – הסלסה הזו תעשה את העבודה. בפוסט אני משתף איך להכין אותה בבית בקלות, עם טוויסט של קלייה לקבלת עומק טעמים אמיתי.
הכי טוב? אפשר לשמור אותה לכמה ימים מראש ולשלוט ברמת החריפות בדיוק לפי מה שמתאים לכם.
סלסת תירס ושעועית שחורה
אם אתם עוקבים אחרי באינטסטגרם אתם בטח מכירים את החיבה שלי לאוכל מקסיקני ובעיקר להכנת טורטיות ביתיות. אז אחת הסלסות שהכנתי לארוחה האחרונה היתה סלסת תירס ושעועית שחורה. אבל נתחיל מההתחלה. לפני מספר חודשים הבטחתי ארוחה מקסיקנית לבן של חברים, שהוא כמו אחיין, לאחר סיום טיפולי כימותרפיה והשבוע הגיע הזמן להחזיר את החוב בכבוד, עם […]
פרגיות בליים – המנה הכי קלה ומהירה להכנה
אחד הסימנים הכי טעימים של הקיץ הוא עונת הליים – וזה הזמן המושלם לפרגיות עסיסיות עם חמצמצות מעודנת וחריפות מענגת.
המרינדה עושה קסמים בבשר, משאירה אותו רך, ריחני וטעים בטירוף. ואם גם אצלכם שיחי הצ’ילי לא חוסכים – זה בדיוק הזמן להתפרע.
זו מנה סופר קלה, מהירה להכנה, ומושלמת לצהריים קלילים עם טעם גדול.
סלט מלפפונים ואבוקדו – עוד סלט ירוק
כשחום הקיץ שובר שיאים, כל מה שמתחשק זה משהו קליל, קר וטעים. סלט המלפפונים והאבוקדו הזה הוא בדיוק זה – שילוב של קראנצ’ מרענן, רכות נעימה, מתיקות עדינה וחריפות פיקנטית.
הוא לא רק יפהפה בצלחת, אלא גם בריא, מהיר להכנה, ומלא בטעמים מפתיעים – כולל טוויסט עם זרעי חרדל מותססים. אידיאלי לארוחת צהריים קלילה, תוספת לארוחת ערב או סתם נשנוש מרענן באמצע היום.
קציצות עוף רכות עם ג’ינג’ר ברוטב קרם קוקוס וחמאת בוטנים
קציצות עוף רכות ועסיסיות ברוטב חמאת בוטנים וחלב קוקוס – שילוב טעמים אקזוטי ומפתיע שיהפוך את ארוחת הערב שלכם לחגיגה קולינרית! המתכון הזה, שקל ומהיר להכנה, ייקח אתכם למסע טעמים קסום למזרח הרחוק, עם נגיעות של מתיקות, חריפות ורעננות. שלא כמו קציצות עוף יבשות ומשעממות, הקציצות האלה פשוט נמסות בפה בזכות הסוד הטמון בשילוב המנצח […]
ריבת משמש מתובלת
עונת המשמשים בעיצומה, וזה הזמן המושלם להכין ריבת משמש מתובלת שתשדרג כל ארוחה. אז בואו ננפץ את המיתוס: העונה של המשמשים לא כל כך קצרה כמו שמפחידים אותנו. המשמשים יישארו כאן עד אוגוסט, כך שיש לנו מספיק זמן ליהנות מהם במלואם. הטעמים המיוחדים של הריבה ריבת המשמש המתובלת שלנו מקבלת את הטוויסט המיוחד שלה מהשילוב […]