קוקטייל תאנים עם אוזו ווניל – בלילות הקיץ החמים שום דבר אינו קורה
בשבוע האחרון שתינו פה בבית כמויות של קוקטייל תאנים בוניל עם אוזו שמספיקות לשנה. ליקום יש דרכים משלו לגרום לנו לעשות דברים. כל מני צירופי מקרים שמתלכדים לרגע אחד של הארה וניצוץ. לפני שבוע נועה רוזין העלתה תמונה בסטורי שלה על איזה סט כוסות. כמובן שגם היתה תיוג של מי שמוכר את הכוסות. מישהו במוח […]
אורז מטוגן עם ירקות – הדרך המושלמת לניצול אורז מאתמול (טבעוני ונטול גלוטן)
תגידו, גם אתם מכינים לפעמים כמות כפולה של אורז כדי כדי להכין למחרת אורז מטוגן? כלל מספר אחד בהכנת אורז מטוגן זה שצריכים להשתמש באורז בן יום לפחות, אחרי שהתקרר לגמרי. כמעט ואין פעמיים שאני מכין את אותה המנה. הכל תלוי בזמינות הירקות אבל זה מסוג המנות שתמיד אפשר להכין. לא משנה מתי, תמיד יש […]
סשימי תאנים שמכינים בלי מאמץ ונראה מיליון דולר
כשהחיים נותנים לכם דגים ותאנים, תכינו מהם סשימי תאנים. אף חכם סיני לא אמר את המשפט הזה מעולם, אבל שלא זה יעצור אתכם. סשימי זאת אחת המנות שהכי קל להכין בבית. אבל ממש הכי קל. גם אתם לא יודעים לחתוך או לפלט דגים, אתם תמיד יכולים לבקש מהמוכר דגים לעשות זאת עבורכם. מכירים את זאת […]
טורטיות עוף שמכינים ב-10 דקות וסוגרים ארוחת צהרים זריזה וקלילה
אני מת על טורטיות עוף. הרבה פעמים זאת ברירת המחדל של ארוחות צהרים אצלינו בבית. זאת מנה שאף פעם, אבל אף פעם לא נמאסת. מנה שאפשר להיות הכי ספונטיים בעולם איתה. אצלי בבית תמיד יש בפריזר חזה עוף קפוא לכל צרה שלא תבוא. וטורטיות קפואות או רגילות תמיד יש בארון או בפריזר. (אגב, נסו פעם […]
קומפוט צונן ללילות הקיץ החיים בהם שום דבר אינו קורה
קומפוט! או ליפתן פירות היה אחד הקינוחים הפופולריים של שנות השמונים. אני לא חושב שיש משפחה מזרח אירופאית / גרמנית / פולנית / רוסית שלא מכירה את זה. מגיל 0 אני זוכר שלא היתה ארוחת חג שלא הסתיימה עם קומפוט. בדרך כלל היו מכינים אותו עם פירות שראו ימים יפים יותר. בפסח או בחורף היו […]
עוגת שמן זית וליים קלילה ומרעננת שלא תפסיקו ליישר
אני אפילו לא יודע איך להתחיל לספר למה אפיתי עוגת שמן זית וליים בסוף השבוע. רק לפני שבועיים איתגרו אותי להכין קינוחים שמשלבים שמן זית וקפה באירוע טעימות קפה בבית הבד ריש לקיש. אם אתם באמת רוצים לדעת, הכנתי פנה קוטה עם פולי קפה שבישלתי עם השמנת ומעל זילפתי שמן זית אסייאתי. היו גם עוגיות […]
לאב גאי – ארוחת צהרים תאילנדית קיצית שמכינים בכמה דקות (ללא גלוטן)
לא אכלחת לאב גאי באף אחת מהנסיעות של לתאילנד. מאז שאני עובד בסיסקו רוב הנסיעות שלי לארה”ב ולאירופה ולצערי פחות למזרח. למזרח הרחוק טסתי המון בתפקידים בחברות אחרות ואחת החוויות שהכי זכורות לי מתאילנד זה דווקא הסטיקי מנגו. בתקופה האחרונה כשחם ואין כוח לבשל אני מכין את המנה הזאת והיא סוגרת יופי של פינה. בתאילנד […]
רוטב אננס חריף של השמחות
אני מת על חריף ובמיוחד על רוטב אננס חריף. טרום ימי הקורנה, כשהייתי טס כמה פעמים בשנה לארה”ב, בכל פעם הייתי נכנס לסופר וקונה המון רטבים חריפים. ביום שישי האחרון יצא לי להיות בסיור בשדות של עלה עלה (אפשר לקרוא עליו פה) ובסוף גם נכנסתי לעשות קניות במרכז הלוגיסטי. אז חזרתי הביתה עם שפע של […]
פרעצל קלאסי שתמיד מזכיר לי את שדה התעופה של פרנקפורט
אין עצירה אחת שלי בפרנקפורט שאני לא קונה פרעצל עם חמאה ועירית. עם כמות של חמאה שמספיקה למשפחה ממוצעת לשבועיים. זה החטא שאני לא עומד בפניו. בתור אחד שטס המון, אני משתדל לטוס עם חברות תעופה שחולקות את אותו המועדון כך שטרום הקורונה, הייתי מבלה לא מעט בשדה התעופה של פרנקפורט. ישנה שם מאפייה קטנה […]
מרגריטת אננס וליקר תפוזי דם – הדקינג המושלם לים קיץ חם
בא לכם להכין מרגריטת אננס מושלמת? הדבר הכי קל בעולם ובסך הכל צריכים 4 מצרכים. זהו. הכי קל והכי פשוט בעולם. אז אם חזרתם הביתה אחרי יום ארוך, אתם מארחים חברים לארוחת צהרים קלילה – בואו להכין להם את המשקה המושלם. הולכים לפיקניק – דקה עבודה ויש לכם משקה לכל החברה. בואו תראו.