פרעצל קלאסי שתמיד מזכיר לי את שדה התעופה של פרנקפורט
אין עצירה אחת שלי בפרנקפורט שאני לא קונה פרעצל עם חמאה ועירית. עם כמות של חמאה שמספיקה למשפחה ממוצעת לשבועיים. זה החטא שאני לא עומד בפניו. בתור אחד שטס המון, אני משתדל לטוס עם חברות תעופה שחולקות את אותו המועדון כך שטרום הקורונה, הייתי מבלה לא מעט בשדה התעופה של פרנקפורט. ישנה שם מאפייה קטנה […]
מרגריטת אננס וליקר תפוזי דם – הדקינג המושלם לים קיץ חם
בא לכם להכין מרגריטת אננס מושלמת? הדבר הכי קל בעולם ובסך הכל צריכים 4 מצרכים. זהו. הכי קל והכי פשוט בעולם. אז אם חזרתם הביתה אחרי יום ארוך, אתם מארחים חברים לארוחת צהרים קלילה – בואו להכין להם את המשקה המושלם. הולכים לפיקניק – דקה עבודה ויש לכם משקה לכל החברה. בואו תראו.
גרנולה טבעונית על בסיס שמן זית וסילאן שמכינים בקלי קלות
גרנולה טבעונית זה אחד הדברים הכי קלים להכנה. אם תסתכלו פעם על רשימת החומרים שיש בגרנולות אני מבטיח להם שתופתעו בגדול (יש דוגמאות במהשך) אני בגלל לא מדבר על המחיר שיוצא משמעותית יותר זול כשאתם מכינים בבית גרנולה לבד. אני מכין את הגרנולה על בסיס סילאן טהור ושמן זית. אפשר כמובן להכין גרנולה על בסיס […]
המבורגר פטריות צמחוני – הלילה שבו הפכתי את כולם לצמחונים
לפני הרבה שנים התבקשתי להכין המבורגר פטריות צמחוני לערב סוכות. כמו בכל משפחה לא נורמאלית, גם לנו במשפחה יש צימחונים, שזה כשלעצמו לא נורא, אבל גם צריך להתחשב בהם באירועים המשפחתיים ולדאוג להם למאכלים ראויים. לפני כמה שנים בערב סוכות, הוחלט למצוא תחליף ראוי לעגבניות הממולאות בעשבי תיבול ופירורי לחם, מנה אשר מלווה אותנו מעל לעשור. כל הצעה […]
קראנץ פרג רך ועסיסי עם בצק שמרים מתמסר
בואו רגע נסגור פינה קטנה – אומרים קראנץ פרג ולא קראנץ’ פרג. קראנץ עם צ ולא עם צ’אדיק בסוף. קראנץ זה כתר בגרמנית והיסטורית, היו אופים את הקרנץ בתוך תבנית קוגלהוף עגולה. אז אחרי שסגרנו את הפינה הזאת, בואו ללמוד להכין קראנץ פרג מושלם בקלי קלות. אם אתם מפחדים משמרים זה המתכון עבורכם. תראו כמה […]
נתחוני סינטה צרובים עם אטריות אורז וירקות – ארוחת צהרים של ניקוי המקרר (ללא גלוטן)
נתחוני סינטה צרובים לא היו התוכנית שלי לארוחת הצהרים של היום. בכלל לא!השבוע הפריזר עמד להתפוצץ וחיפשתי דברים שאפשר להוציא מהפריזר. לפי כמה שבועות קיבלתי במתנה מהקצב שלי 3 סטייקים של סינטה ומכיוון שלא תיכננתי לעשות על האש בזמנו, הקפאתי אותם. אתמול הוצאתי אותם מהפריזר והפשרתי אותם וחיפשתי מה להכין מהם. סיבוב קטן בין שני […]