לחמניות המבורגר הטובות בעולם
אם תחפשו מתכון ללחמניות המבורגר אני בטוח שגוגל יחזיר לכם מאות ואלפי תוצאות, אבל אני מבטיח לכם, שהלחמניות האלה הן ממש מושלמות. שילוב מושלם של רכות ואווריריות עם גודל אידאלי למנת המבורגר. לא שזה אי פעם קרה, אבל במידה ונשארות לכם לחמניות אפשר בקלות להקפיא ולהפשיר באיטיות לפני השימוש. אצלנו בבית פעם בתקופה אנחנו מכינים […]
איך לבשל ארוחת ערב ל-30 איש ולשרוד כדי לספר
מידי פעם יוצא לי להכין ארוחות מרובות משתתפים, כמו הארוחת ערב שהיתה ביום שישי האחרון. הסוד הגדול של כל הארוחות הגדולות הוא פשוט תכנון נכון של התפריט והעבודה וכשהכול מסודר כמו שצריך, אפשר להגיע לארוחת הערב אחרי מנוחה הגונה, מספיק רעננים וחיוניים ויחד עם זאת, להפיל את האורחים מהרגלים. אז לאור בקשת הקהל (ולמען הדורות […]
שקשוקת חצילים וגבינות
על מה אתם מדמיינים כשאתם חושבים על שקשוקה? על תבשיל עגבניות מבעבע עם נקנקיות חריפות וביצים? או אולי על מנה של עגבניות מבושלות עם המון פפריקה וביצים טרופות? יש המון מתכוני שקשוקה בעולם ואני בטוח שאם תעצמו את העינים ותנסו לדמיין את מנת השקשוקה שלכם, לא משנה אם אתם בדיאטה או לא, פרוסת לחם עבה […]
לחם שאור לבן
במהלך השנים האחרונות, ניסיתי כמה וכמה פעמים לגדל שאור ולאפות לחמי מחמצת. כשיש שלושה ילדים בבית וצריכים לטפל גם בגור שאור שדורש את תשומת הלב שלו לפעמים צריכים לעשות הקרבות ומי שסבל היה גור השאור שמצא את מקומו בפח. בשתי הזדמנויות שונות, ניסיתי לגדל שאור לבד, אבל חוץ מפניצילין ועובש, לא גדל לי כלום אז […]