קרם ברולה
במסגרת הכתבות על המתכונים המפורסמים, בדיוק כמו הפבלובה, גם לקרם הברולה יש מספר רב של טוענים לכתר. הנה עוד דוגמא נפלאה המראה שלהצלחה יש שותפים רבים. הצרפתים הם הראשונים לטעון בעלות על המתכון (ואף יש איזכור של המתכון בספר בישול צרפתי מסוף המאה ה-15) אולם זה לא הפריע לבריטים לטעון בעלות על המתכון, אשר נקרא קרם […]
קראמבל אפרסקים – קינוח של מליון דולר בעשר דקות עבודה
קינוח מהיר וקליל של אפרסקים או פירות אחרים עם ציפוי של בצק פריך מפורר.
קיש כרישה וקשקבל עם בטטות צלויות וברוקולי
טוב, אני מודה שהכותרת נשמעת עמוסה מדי, אבל תאמינו לי, שהייתי צריך לעבוד קשה מאוד על מנת לטעום את הקיש הזה לפני הפרסום שלו. ולמה לעבוד קשה? עיקר הקושי היה לא לעמוד על יד השיש ופשוט לגמור את הקיש. אם הייתי גומר את הקיש, כנראה שהייתי צריך לחפש לעצמי בית אחר (מאחר וכבר סיפרתי לאשתי […]
העתיד כבר כאן!
יש הרבה הצעות בחיים שאי אפשר לסרב להן. לדוגמא, כשהשף יאיר פיינברג מזמין להשתתף בסדנה לבישול מודרני. טוב, בעצם אפשר. אם יש בבית אשה עם גב תפוס, שלושה ילדים שדורשים תשומת לב, לימודים למבחן והעובדה שההזמנה היתה בערך ערב לפני הסדנא. בדיעבד, הסתבר שהיה שווה לסרב למפגש הראשון ולהגיע למפגש השני והסיבות בהמשך הפוסט. אז […]
ריבת ורדים מושלמת וטעימה שלא תרצו להפסיק לאכול. בואו תראו.
לפני מספר שנים, כשההורים שלי נסעו לביקור בחו”ל פשטתי על שיחי הורדים שלהם וקטפתי כמה ורדים גדולים ורייחנים להפליא. גם ככה, עד שהם חזרו לארץ, כבר לא נשאר זכר לקטיף האסור שלי. מהוורדים הכנתי ריבת ורדים על פי מתכון שמצאתי. הריבה יצאה מעולה. אפילו נתתי ממנה לחבר שעד היום לא החזיר לי את הכלי Tupperware […]