וביום קיץ חם – חס וחלילה תירס חם – גספצ’ו קר
כשמגיעה העונה החמה, עם החמסינים והשרבים, המטבח הביתי עובר מהפך ואיתו מגיע גם תפריט הקיץ. את מקומם של המרקים החמים והפשטדות החורפיות, מחליפות פסטות עם רטבים קלילים, כמעט כל ערב, אוכלים סלט ירקות המורכב ממלפונים, עגבניות ובצל חתוכים גס; לפעמים פלפל או פטריות ואת הכל מתבלים בהמון מיץ לימון טרי, שמן זית, נענע קצוצה ורעננה, […]