צ’ילי קון קרנה: ארוחה מקסיקנית בסיר אחד (וכן, האורחים שלכם יעבדו בשביל האוכל)
אחד מהמטבחים שאנחנו הכי אוהבים אצלנו בבית הוא המטבח המקסיקני. לפחות פעם בחודשיים אני מוצא את עצמי מעמיד על הכיריים סיר ענק ומבעבע של צ’ילי קון קרנה, שמלווה ארוחה מקסיקנית שלמה. כבר כתבתי לכם פעם כמה שזה קל וחכם לארח עם האוכל הזה. במקום שאתם תעבדו קשה במטבח, תזיעו ותגישו מנות מצולחתות עם פינצטה, אתם […]
מרק מינסטרונה
בואו נתחיל מזה שאין דבר כזה מתכון של מרק מינסטרונה. עכשיו, כששמנו את זה על השולחן, נשבור על מוסכמה (ואני אסתכן בסקילה באבנים) – אין דבר כזה מטבח איטלקי. טוב, יש מטבח איטלקי, אבל איטליה היא מדינה כל כך גדולה, וחומרי הגלם שם כל כך שונים ומגוונים, כך שאם תשאלו מאמא איטלקיה מהדרום ומאמא איטלקיה […]
המדריך השלם להכנת צ’ילי קון קרנה עם טריק שמקצר תהליכים (ועל הדרך טורטיות נטולות גלוטן).
אחד מהמטבחים שאנחנו מאוד אוהבים זה המטבח המקסיקני ולפחות פעם בחודשיים אני מכין סיר ענק של צ’ילי קון קרנה שמלווה ארוחה מקסיקנית שלמה. כבר כתבתי פעם כמה שזה קל לארח אורחים לארוחה מקסיקנית כי במקום שאתם תעבדו קשה, מכינים כמה מטבלים שכל אחד לוקח בערך 5-10 דקות הכנה, צלחת עמוסה טורטיות, קערת אורז גדולה, כמה סלסות, […]