עלי גפן צמחוניים: למה להסתפק בשימורים כשיש אוצר בחצר?
בואו נודה על האמת – אני לא נגד שימורים באופן עקרוני. כשחומר גלם לא נמצא בעונה, קופסת שימורים איכותית יכולה להיות פתרון. אבל יש גבול: בדיוק כמו פטריות או גפילטע פיש מקופסה, גם לאותם עלי גפן צמחוניים משומרים (אלו שצפים בשמן בתוך פחית) אין באמת קשר לדבר האמיתי. חוץ מהשם והצבע, מדובר בעולם אחר לגמרי. […]