החיים, מתכונים ומה שבינהם.

ניוקי תוצרת בית אביבים מלאי טעמים

ניוקי תוצרת בית

לפני שאספר על ניוקי תוצרת בית שהכנתי, אני מרגיש שמגיע לכם הסבר למה כמעט ואין פוסטים חדשים. ימים עמוסים עוברים עליי. עוד שבועיים מתחילים שיפוץ ענק בבית שקנינו. העומס בעבודה רק הולך וגדל והבלוג משלם את המחיר. אבל זה שאין מתכונים חדשים בבלוג לא אומר שהפסקנו לאכול. (פיצה מאחת הרשתות נחשבת ארוחת צהרים?) גם כשאני […]

לביבות אפויות מתובלות במכשיר להכנת וואפל בלגי (ללא גלוטן)

לביבות תפוחי אדמה

לביבות תפוחי אדמה לא חייבות להיות מטוגנות כדי להיות טעימות אפשר גם להכין לביבות אפויות. יש לכם מכשיר להכנת וואפל בלגי שצובר אבק כל השנה חוץ מאיזו שבת או שתיים? אז יש המון דרכים לנצל את המכשיר, למשל להכין איתו פל(ווא)פל בלגי או לביבות תפוחי אדמה מתובלות. כן. במקום לטגן בהמון שמן – בואו תראו […]

סלט תפוחי אדמה אוסטרי. טבעוני ונטול גלוטן

סלט תפוחי אדמה אוסטרי

ביום שישי האחרון נפרדנו מסבתא של אשתי שהלכה לעולמה בגיל המופלג 97 ולכבודה הכנתי ביום שבת ארוחה על טהרת המטבח האוסטרי ובין שאר הדברים היה גם סלט תפוחי אדמה אוסטרי. את הסלט הזה אכלנו בוינה בדיוק שלושה חודשים לפני שהחל משבר הקורונה בעת חופשה זוגית בוינה. זה סלט שמורכב מתפוחי אדמה מבושלים, מלפפונים טריים, מלפפונים […]

רושטי שוויצרי אמיתי כמו במסעדות של שוויץ ונטול גלוטן

רושטי

הפעם הראשונה שאכלתי רושטי ובכלל שמעתי על המאכל הזה היתה בשוויץ בתחילת שנות ה-2000. סיימתי יום עבודה עם מנהל המכירות שלנו ובדרך חזרה לציריך שנינו גווענו ברעב. הייתה שעת ערב מוקדמת, אבל בדרכים הכפריות שנסענו לא היתה נפש חיה. למרות שחלפו כמעט 20 שנה, אני עדין זוכר בבירור את המסעדה הקטנה שמצאנו ולמעט זוג קשישים, […]

תפוחי אדמה צלויים הכי טעימים בעולם עם טריק בבישול שמשנה את כל המרקם

תפוחי אדמה צלויים

חשבתי שהיה לי את המתכון הכי טוב בעולם לתפוחי אדמה בתנור עד שגיליתי את כאלה תפוחי אדמה צלויים בתנור שלוקחים את תפוחי האדמה בתנור בסיבוב. זה לא מתכון חדש וראיתי אותו כבר לפני כמה שנים באתר Serious Eats. יש פה טריק מעולה במתכון שגורם להגדלת שטח הפנים של תפוחי האדמה, שמאוחר יותר בתנור נותן אקסטרא […]

בחיים לא אכלתם כאלה תפוחי אדמה בתנור מושלמים משלושה רכיבים בלבד

תפוחי אדמה בתנור

אתם יודעים מה הדרך הכי טובה להרוס למישהו את הדיאטה? להכין כזאת מנת תפוחי אדמה בתנור. בחיים לא יצאו לי כאלה תפוחי אדמה טעימים שהייתי צריך לאכול 2 לחמניות בולונוז רק בשביל שישארו לילדים מספיק תפוחי אדמה בתנור לארוחת הצהרים שלהם. אני ידוע כאחד חסר כוח רצון אבל האהבה לילדים והרצון להשאיר להם ארוחת צהרים, […]