קומפוט צונן ללילות הקיץ החיים בהם שום דבר אינו קורה
קומפוט! או ליפתן פירות היה אחד הקינוחים הפופולריים של שנות השמונים. אני לא חושב שיש משפחה מזרח אירופאית / גרמנית / פולנית / רוסית שלא מכירה את זה. מגיל 0 אני זוכר שלא היתה ארוחת חג שלא הסתיימה עם קומפוט. בדרך כלל היו מכינים אותו עם פירות שראו ימים יפים יותר. בפסח או בחורף היו […]
עוגת שזיפים בחושה עם ריבת משמש שמכינים תוך 5 דקות
אז קניתם שזיפים גדולים ויפים אבל בביס הראשון גילתם שהם קשים כמו אבן וחמוצים? קורה. לא נורא. רגע לפני שאתם משליכים אותם לתחתית מגירת המקרר, שם הם ישכחו עד שעוד חודשיים תגלו שם שזיפים מצומקים, למה שלא תכינו מהם עוגת שזיפים בחושה שמכינים תוך 5 דקות? אם אלו לא שזיפים, אפשר להחליף לכל פרי אחר. […]
עוף ברוטב תבלינים עם קוסקוס ירקות
ביום שישי חגגו לקטנצ'יק הזה יומולדת שנה. השנה, החלטנו לפצל את מסיבת יום ההולדת לצד "שלי" ולצד "שלה". בצד "שלי" יש משפחה שרק ביום שני נוחתת לביקור מולדת ובצד "שלה" סבתא נוסעת לביקור בהולנד. מאחר וכולם רוצים לחגוג ליותם, החלטנו על פיצול. אז ביום שישי בערב חגגנו בפעם השניה (פעם ראשונה היתה בגן). לארוחת הערב […]
עוגת שזיפים בחושה שמכינים בחמש דקות
לפעמים בא לאפות סתם עוגת שזיפים בחושה ופשוטה ומהירה לקפה של אחרי הצהרים באמצע השבוע. לא משהו מפואר מידי. מסוג העוגות שכל פעם שעוברים במטבח צריכים "רק" ליישר קצת, שחס וחלילה העוגה תהיה עקומה ופרוסה לא יפה. במקור, זה היה מתכון לעוגת דובדבנים שקיבלתי ממישהו מפורום האוכל של IOL (מישהו זוכר? בימים ששילמנו על אינטרנט לפי […]