צלפים כבושים
אביב

המדריך השלם להכנת צלפים כבושים במלח ובתחמיץ

כשהייתי ילד אחד משיאיי הקולינריה היה מוצר שלשמחתי כמעט ונכחד מהעולם – פטריות משומרות. צלפים זה היה מקצוע צבאי בטח לא משהו שאוכלים או שאפשר לקנות בסופר ורק בזכות זוג חברים של ההורים שלי יצא לי להכיר מה זה צלפים

קרא עוד »
תפוחי אדמה מעוכים עם קונפי שום ופסטו ארגולה
ארוחות רושם

תפוחי אדמה מעוכים עם קונפי שום ופסטו ארגולה

מכירים את זה שנגמרו לכם הרעיונות מה להכין לארוחה ואתם מתים קצת לגוון את הרפרטואר שלכם? או שאתם יודעים שהשנה לא תחגגו את ראש השנה בארץ, אבל עדין רוצים להכין ארוחת ערב חגיגית ממש, ביום השישי לפני הטיסה לחופשה הארוכה?

קרא עוד »
פיצה ורדה
איטלקי

פיצה ורדה – פיצה ירוקה עם ברוקולי, צלפים וגבינת גרוייר

עיצמו את העינים ודמיינו פיצה.  גם את. למרות שאת בדיאטה. מותר לדמיין איך פיצה נראית. זה לא משמין. חלקכם וודאי דימיין פיצה דקיקה, אדומה משכבה דקיקה של עגבניות בשלות, עם שוליים חרוכים מטאבון עצים, עם גבינה מבעבעת ופרוסות דקות של

קרא עוד »
פסטה ברוטב חצילים, עגבניות וצלפים
ארוחות רושם

פסטה ברוטב חצילים, עגבניות וצלפים לכבוד יום הפסטה בינלאומי

ביום רביעי הקרוב יחול יום הפסטה הבינלאומי ואין כמו מנת פסטה ברוטב חצילים, עגבניות וצלפים לכבוד יום זה. לא שצריכים איזה יום בינלאומי כדי להנות מפסטה טובה ואם תלחצו על הקישור של מתכוני הפסטות תמצאו עשרות מתכונים שונים של פסטות אבל

קרא עוד »
סלט של עדשים שחורות ותפוחי אדמה
ארוחה קלילה

סלט של עדשים שחורות ותפוחי אדמה מעוררי זכרונות

תפוחי אדמה אוגרים בתוכם כל כך הרבה זיכרונות: זכרונות של המדורה בבית הספר עם תפוחי אדמה שרופים; זכרונות של סלט תפוחי האדמה שאוכלים על המרפסת כל שנה לפני פסח כי עדין אסור לאכול מצות והבית כבר נקי לכבוד פסח; זכרונות

קרא עוד »
פיש אנד צ'יפס
ארוחה קלילה

פיש אנד צ'יפס – המנה המושלמת לילדים ולהורים שלהם עם הצ׳יפסים המושלמים.

אחת מההברקות הקולינריות של המטבח הבריטי ואולי מנת הדגל של מטבח זה הינה מנת הפיש אנד צ'יפס. אני לא חושב שיש פאב בריטי שמכבד את עצמו שלא מגיש את המנה הזאת. למרות שאין הצ'יפס הבריטיים יבאו מצרפת או מבלגיה (תלוי

קרא עוד »

הצטרפו בחינם לקורס הבישול הדיגיטלי שלי

הזינו את כתובת המייל שלכם וקבלו מתכונים חדשים היישר למייל.

אולי אתם רוצים לקבל עדכונים לוואטספ?