המתכון המושלם של ריבת תאנים ווניל
הקיץ עדין בעיצומו אבל זה הזמן להתחיל בשימור הטעמים של הקיץ. לתחילת עונת הריבות, נבחרו תאנים בשילוב של וניל. למי שחושש מהכנת ריבות, זה הזמן להרגיע ולספר שאין מה לחשוש מלקחת את טעמי הקיץ ולשמר אותם בצינצנות, לימי החורף הקרים. אפשר לותר על מקל הווניל ועדין תקבלו ריבת תאנים מעולה. להכנת הריבה, ניקח ק”ג אחד […]
עוגת שזיפים בחושה שמכינים בחמש דקות
לפעמים בא לאפות סתם עוגת שזיפים בחושה ופשוטה ומהירה לקפה של אחרי הצהרים באמצע השבוע. לא משהו מפואר מידי. מסוג העוגות שכל פעם שעוברים במטבח צריכים “רק” ליישר קצת, שחס וחלילה העוגה תהיה עקומה ופרוסה לא יפה. במקור, זה היה מתכון לעוגת דובדבנים שקיבלתי ממישהו מפורום האוכל של IOL (מישהו זוכר? בימים ששילמנו על אינטרנט לפי […]
שטרודל תפוחים שתמיד מצליח
שטרודל תפוחים טוב הוא דבר שכל אחד ואחת מכם יכולים להכין בבית ואם תשאירו אותו לבד, יש סיכוי טוב ששטרודל התפוחים שלכם פשוט יעלם לו… אין כמו ריח תפוחים מבושלים עם ניחוח עדין של קינמון. בזמן האפיה שלהשטרודל, הריח רק מתעצם ואם אופים אותו בצהרים עם חלון פתוח, אל תתפלאו, אם השכנים יצצו אחר הצהרים. […]