ריבת משמש מתובלת
עונת המשמשים בעיצומה, וזה הזמן המושלם להכין ריבת משמש מתובלת שתשדרג כל ארוחה. אז בואו ננפץ את המיתוס: העונה של המשמשים לא כל כך קצרה כמו שמפחידים אותנו. המשמשים יישארו כאן עד אוגוסט, כך שיש לנו מספיק זמן ליהנות מהם במלואם. הטעמים המיוחדים של הריבה ריבת המשמש המתובלת שלנו מקבלת את הטוויסט המיוחד שלה מהשילוב […]
סירות חצילים ממולאות בסלט עשיר של בורגול עם תותים ורימונים
סירות חצילים ממולאות אפשר להכין מהמון דברים. זאת מנה ראשונה טבעונית שמושלמת לארוחת חג או סתם לאירוח. הפעם הכנתי משאריות של כל מני דברים שהי לי בבית ובמקום ללכת לקנות מצרכים למנה, בחרתי להשתמש רק במה שיש. אם אשתי היתה רואה את הרשומה הזאת אז היא הייתה מאוד גאה בי על כך. הדבר היחיד שקניתי […]
כופתאות משמש אוסטריות (מרילין קניידל) – רוצו להכין לפני שנגמרת העונה
לפני שנגיע למתכון של כופתאות משמש אוסטריות אני חייב להזהיר אתכם מקבוצת אנשים שמפרסמת בבלוגוספירה מתכונים עם משמשים ומזהירים אתכם שעונת המשמשים קצרה ואתם חייבים לרוץ ולאפות / לבשל עם משמשים. תרגעו! פעם זה היה נכון, אבל למה אף אחד לא מדבר על כמה שעונת השסק קצרה? המשמשים יהיו פה עד סוף יוני – תחילת […]
ריבת משמש של תחילת הקיץ – בואו ללמוד לשמר את הקיץ
כל שנה, ברגע שנקטף המשמש הראשון מתחיל מסע האיומים שאוטוטו נגמרים המשמשים. נכון, העונה שלהם נמשכת רק חודשיים – שלושה, אבל למה אף אחד לא מדבר על כמה העונה של השסק קצרה? משמש הוא פרי שנושא בחובו זכרונות ילדות. הוא מזכיר את העץ של השכנים, שהייתם קוטפים את הפרי ברגע שראו זכר לצבע הצהוב של […]
קינוח מהיר של ריבועי בצק עלים עם משמשים צלויים וקרם וניל
אז נניח וחזרתם מנסיעת עסקים של עשרה ימים בארה”ב רצוצים ועייפים, אחרי שני סופי שבוע שאתם לא הייתם בארץ (אתם לא באמת צריכים לרחם עליי הייתי פה וגם פה) אבל נניח ונחתתם בארץ ביום ראשון בלילה וביום שני כבר היתה ציפיה שתכינו איזה קינוח לאיזה אירוע שהייתם מחוייבים אליו. אוקי? הנחה סבירה, נכון? אז מה עושה […]
מיש-מאש של סלט – סלט מש עם משמשים
אם תעברו על הבלוגוספירה הישראלית, אני משוכנע שתמצאו את המשפט הבא לפחות בחצי מהבלוגים: “עוד חודשים הם כבר לא יהיו פה” , “רוצו לקנות מהר לפני שהם יעלמו”, “העונה שלהם מאוד קצרה…” כן. אני מדבר על המשמשים. ובאמת, עוד חודשים הם כבר לא יהיו פה. כדאי מאוד לרוץ לקנות אותם מהר , לפני שהם יעלמו […]
סלט לפסח עם קינואה וענבים
אחד המאכלים שסבל מיתר חשיפה ועבר את תקופת הטרנדיות והמגניבות שלו הוא הקינואה. הקינואה היא למעשה הזרעים של הצמח ואינה סוג של דגן, כפי שרבים נוטים לחשוב, דבר ההופך אותה גם לכשירה לפסח בנוסף לערכים התזוניים שלה. במהלך אירוע בלוגרים שהשתתפתי בו בשבוע שעבר (ועליו ארחיב בפוסט נפרד) קיבלתי חבילת ענבים שחורים, המיובאים לארץ במהלך […]