עוף צלוי עם זעתר, שומר ואפונה טרייה – כי האביב כבר כאן
אני מת על האביב. סוף סוף הכל מתחדש. הגינה מלבלבלת, אצל הירקן שפע של ירקות אביביים: עלי גפן, אפונה טרייה, שקדים ירוקים ואפילו חומוס ירוק. אצלי בגינה שיחי האזוב (זעתר) מתעוררים מתרדמת החורף וגבעולים צעירים פורצים לכל עבר ורק מבשים שאכין מהם עוף צלוי עם זעתר. ומשום מילה על קורונה. אני אוהב לנצל את העונה […]
עוף צלוי עם שפע של ירקות אביביים. מנה מושלמת לליל הסדר
עוף צלוי עסיסי עם שפע של ירקות אביביים טריים והכל מתבשל ביין לבן. מנה מושלמת וחגיגית שהילדים מתים עלייה.
ניוקי ברוטב חמאת לימון מרווה ואפונה- רוצו להכין. תשאלו שאלות אחר כך.
מגיע השלב הזה בחיים שמתחיל הקרב על המשאבים בבית. זה מתחיל בקטנה. זכרת שקנית משהו ושמרת במקרר ואז כשאתה בא להשתמש בזה האדמה בלעה את זה. זה ממשיך בזה שאתה שואל את הילדה מה בא לה לארוחת ערב ובלי למצמץ היא עונה “ריזוטו”. השלב הבא הוא כשאתה מתעורר בוקר אחד ומגלה שהילדה שלך כבר מכינה […]
ניוקי כמו שניוקי צריך להיות
יש מאכלים, שעד שלא אוכלים אותם עשויים כמו שצריך, פשוט לא יודעים מה מפסידים. חבר, פעם תיאר את ההבדל שבין לצפות בסרט בטלויזיה רגילה לבין לצפות בסרט בטלויזה עם הפרדה גבוהה (הי-דפינישן) זה כמו ללכת בלי משקפיים ואז להרכיב משקפיים ולראות עד כמה טוב אפשר לראות. ברשותו, אשאיל את הדימוי גם לתחום האוכל. עד שלא […]