החיים, מתכונים ומה שבינהם.

סירות חצילים ממולאות בסלט עשיר של בורגול עם תותים ורימונים

סירות חצילים

סירות חצילים ממולאות אפשר להכין מהמון דברים. זאת מנה ראשונה טבעונית שמושלמת לארוחת חג או סתם לאירוח. הפעם הכנתי משאריות של כל מני דברים שהי לי בבית ובמקום ללכת לקנות מצרכים למנה, בחרתי להשתמש רק במה שיש. אם אשתי היתה רואה את הרשומה הזאת אז היא הייתה מאוד גאה בי על כך. הדבר היחיד שקניתי […]

סלט כרובית צלוייה עם עדשים שחורות ושפע של ירקות פריכים ברוטב ויניגרט חרדל ודבש

סלט כרובית צלוייה עם עדשים שחורות

יש את הימים האלה שאתם פותחים את המקרר והמקרר מסתכל עליכם בחזרה. אתם רואים שפע של חומרי גלם ואין לכם מושג מה לעשות מהם עד שלפתע לאט לאט מתחילה להצטייר אצלכם בראש תמונה של מנה. סלט כרובית צלוייה לא היתה האופציה הראשונה שאותה ייעדתי לשתי הכרוביות הצחורות שקניתי השבוע. בכלל חשבתי להחמיץ אותן, אבל לחיים […]

ריבת לימונים ננסיים ממכרת

ריבת לימונים ננסיים

ריבת לימונים ננסיים זאת אחת הריבות עם היחס השקעה / תמורה הנמוך ביותר. אחת הריבות הטובות שיצא לי להכין לאחרונה, אם כי, ההשקעה הנדרשת להכנת הריבה, בהחלט מרובה. אל תתנו לזה להפחיד אתכם. כי התוצאה בהחלט שווה ומצדיקה את המאצץ. אבל נתחיל בתחלה. יש חוק בלתי כתוב אצלינו בישוב, שכל מי שיש לו עצי פרי […]

סלט נקטרינות מקורמלות עם רוקפור שמכינים בכמה דקות

סלט נקטרינות מקורמלות עם רוקפור

מכירים את זה שחם ובא לכם למות? והמזגן גם לא עומד בחום הזה? מכירים את השניה הזאת שאתם יוצאים מהמקלחת וטיפת זיעה מתחילה לעשות את דרכה מהעורף לכיוון הגב? מכירים את זה שאתם צריכים להכין ארוחת צהרים למשפחה אחרת הם יאכלו אתכם? אם יש נחמה אחת בקיץ הזה, אלו פירות הקיץ שאפשר לגם הכין מהם סלט […]

סורבה פיטנגו (בלי מכשירים ומכונות גלידה)

סורבה פיטנגו

שנות השמונים המוקדמות. כפר ביאליק. ילד בן 6 או 7 חוזר הביתה מבית הספר אחרי יום לימודים, רכוב על אופניו ברחוב החקלאים. בדיוק באמצע הרחוב ישנו בית עמוס בשיחי פיטנגו המשמש כגדר חיה. הגדר עמוסה פרי חמצמץ-מתקתק, אבל הגביע הקדוש נמצא בתוך החצר. שני עצי פיטנגו ענקיים (יחסית לילד בכיתה א' או ב') מפוצצים בפרי שחור […]

מאפינס לימון במילוי קארד לימון של סנסה סטארק – פרוייקט בלוגרים של משחקי הכס

מאפינס לימון במילוי קארד לימון

מאפינס לימון מושלמים, רכים ואוורירים של סאנסה סטארק. הכל החל בוויכוח אלים לפני חג הפסח בשאלה תמימה, האם ראוי לפרסם מתכוני חמץ במהלך הפסח. גובה הלהבות בוויכוח הזה היה על סף הבלתי נשלט עד שכמו בכל חבורת גיקים, החלו ויכוחים על מי יותר חזק? גנדלף (ברור!) או רייסטלין (סתם איזה דמות של קוסם מתלמד וחסר […]

סלט של תינוקות קישואים ועדשים שחורות

סלט קישואים ועדשים שחורות

העומס המטורף בעבודה נותן את אותותיו גם בבלוג וכבר למעלה חודש לא יצא לי לשבת ולכתוב. פה ושם ישנן הבלחות של חלקיקי שניות, שמאפשרות לכתוב פה ושם אות או שתיים. תוסיפו לזה סוף שבוע עמוס חוויות בברצלונה (אני מקווה לכתוב פוסט על האינקוויזיציה שעברנו שם) ואת העובדה שיש כמה ילדים בבית הזה שדורשים את מנת […]

השומר סלטי אנוכי? סלט שומר, אגסים ותמרים מושלם לכל ארוחה

סלט שומר, אגסים ותמרים

יש אנשים שמחכים לחורף רק בשביל התותים. יש שאוהבים את החורף בשביל הערמונים. או בשביל לשבת מול האח עם כוס שוקו חם, או בשביל תפוזים נוטפי עסיס, או כי אפשר בשבתות לצאת לפיקניקים קצרים בשבתות השמשיות, או בשביל סיר חמין שעמד כל הלילה על הלהבה הכי נמוכה, או כי אפשר להכין מרקים בלי להדליק מזגן, […]

קציצות בקר עם עדשים שחורות ברוטב אפונה, סלרי וחבושים

קציצות בשר הן סוג של אוכל מנחם. אני כמעט משוכנע שלכל אחד ואחת מהקוראים פה, יש איזה שהוא זיכרון מצלחת עמוסת קציצות שזה עתה יצאו להן מהשמן הרותח ועוד לפני שהספיקו להתקרר, הקציצות מצאו את מקומן הישר לבטן החמימה, ברשות או בגניבה, עם קצות אצבעות שמנוניות מהשמן החם. אין כמו לחזור הביתה ועוד במדרגות, להריח […]