החיים, מתכונים ומה שבינהם.

קבב דגים עסיסי – מתכון פשוט שתמיד שווה לזכור

קבב דגים

יש מתכונים שפשוט נעלמים מהראש – לא כי הם קשים או דורשים עבודה מסובכת, אלא להפך: הם כל כך פשוטים, שאנחנו שוכחים כמה הם טובים. כזה בדיוק הוא הקבב דגים הזה. בכל פעם שאני מכין אותו, אני נזכר כמה הוא טעים, רענן, וכמה מעט צריך כדי להכין אותו. רק לערבב, ללוש, ולטגן או לצלות. זה […]

המבורגר דגים מושלם בלחמניית בייגלה ירושלמי

המבורגר דגים

מכירים את זה שאתם מכינים המבורגר דגים והוא יוצא כל כך טעים שמבקשים אותו עוד ועוד ועוד? שבוע שעבר בביקור אצל מוכר הדגים שלי הצטיידתי בסלמון ועל הדרך ביקשתי שחלק מהדג יקצצו לי יחד עם עוד מוסר ים קצוץ. זאת לא הפעם הראשונה שאני מכין את התערובת הזאת. פעם קודמת הכנתי קבב דגים והפעם בחרתי […]

פילה מוסר ים עם עגבניות, חומוס ובייבי בוק צ׳וי שלוקח בדיוק 15 דקות להכין

פילה מוסר ים עם עגבניות, חומוס ובייבי בוק צ׳וי

מכירים את זה שאתם מדמיינים מנה מסויימת שבא לכם להכין ולא מפסיקים לחשוב מתי תהיה ההזדמנות הראשונה להכין את המנה הזאת? אז זה מה שקרה לי ביום שישי. היה לי פילה מוסר ים (המנה הזאת תעבוד מעולה עם כל דג לבן בשרני) והיו לי גרגרי חומוס קפואים (פעם הבאה שאתם מכינים ממרח חומוס, בשלו כמות […]

פילה מוסר ים עם עגבניות צלויות

פילה מוסר ים עם עגבניות צלויות

מכירים את זה שיש תקופות שכל ארוחת שישי עם המשפחה אוכלים את אותו הדבר? אותו עוף בגריל עם תפוחי אדמה (מה אתם צוחקים? כי זה נכון?) אותו סלט שמכינים לפני הארוחה, אותו הקינוח (אבטיח? גלידה? או שאתם מהמשקיעים בסלט פירות?). לפעמים סתם רוצים לגוון ולהכין משהו שונה. והפלא ופלא. יש ארוחות שנראות מליון דולר, אבל […]