קבב דגים עסיסי – מתכון פשוט שתמיד שווה לזכור
יש מתכונים שפשוט נעלמים מהראש – לא כי הם קשים או דורשים עבודה מסובכת, אלא להפך: הם כל כך פשוטים, שאנחנו שוכחים כמה הם טובים. כזה בדיוק הוא הקבב דגים הזה. בכל פעם שאני מכין אותו, אני נזכר כמה הוא טעים, רענן, וכמה מעט צריך כדי להכין אותו. רק לערבב, ללוש, ולטגן או לצלות. זה […]
המבורגר דגים מושלם בלחמניית בייגלה ירושלמי
מכירים את זה שאתם מכינים המבורגר דגים והוא יוצא כל כך טעים שמבקשים אותו עוד ועוד ועוד? שבוע שעבר בביקור אצל מוכר הדגים שלי הצטיידתי בסלמון ועל הדרך ביקשתי שחלק מהדג יקצצו לי יחד עם עוד מוסר ים קצוץ. זאת לא הפעם הראשונה שאני מכין את התערובת הזאת. פעם קודמת הכנתי קבב דגים והפעם בחרתי […]
שווארמת דגים מושלמת שמכינים בפחות מעשר דקות
טל סורסקי מלמד אתכם להכין שווארמת דגים שמכינים תוך פחות מעשר דקות מדג טרי ומצרכים שיש בכל בית. רק להכין קערית טחינה, קצת פטרוזליה קצוצה ולהנות ממנת דגים מושלמת.
פילה מוסר ים עם עגבניות, חומוס ובייבי בוק צ׳וי שלוקח בדיוק 15 דקות להכין
מכירים את זה שאתם מדמיינים מנה מסויימת שבא לכם להכין ולא מפסיקים לחשוב מתי תהיה ההזדמנות הראשונה להכין את המנה הזאת? אז זה מה שקרה לי ביום שישי. היה לי פילה מוסר ים (המנה הזאת תעבוד מעולה עם כל דג לבן בשרני) והיו לי גרגרי חומוס קפואים (פעם הבאה שאתם מכינים ממרח חומוס, בשלו כמות […]
פילה מוסר ים עם עגבניות צלויות
מכירים את זה שיש תקופות שכל ארוחת שישי עם המשפחה אוכלים את אותו הדבר? אותו עוף בגריל עם תפוחי אדמה (מה אתם צוחקים? כי זה נכון?) אותו סלט שמכינים לפני הארוחה, אותו הקינוח (אבטיח? גלידה? או שאתם מהמשקיעים בסלט פירות?). לפעמים סתם רוצים לגוון ולהכין משהו שונה. והפלא ופלא. יש ארוחות שנראות מליון דולר, אבל […]