עוגת שזיפים בחושה עם ריבת משמש שמכינים תוך 5 דקות
אז קניתם שזיפים גדולים ויפים אבל בביס הראשון גילתם שהם קשים כמו אבן וחמוצים? קורה. לא נורא. רגע לפני שאתם משליכים אותם לתחתית מגירת המקרר, שם הם ישכחו עד שעוד חודשיים תגלו שם שזיפים מצומקים, למה שלא תכינו מהם עוגת שזיפים בחושה שמכינים תוך 5 דקות? אם אלו לא שזיפים, אפשר להחליף לכל פרי אחר. […]
סלט צנוניות מהיר עם אזוב וסומק שירענן על ארוחה
"כשהחיים נותנים לך צנוניות – תכין מהן סלט צנוניות" – חכם סיני זקן. מאז שאני זוכר את עצמי תמיד אהבתי לעבוד בגינה. עוד בתור ילד, אני זוכר את הנסיעות עם אבי למשתלה לקנות פרחים כדי לשתול בגינה: ציניות ענקיות, מנטורים עם ריח נפלא, ציפורני חתול בכתום בוהק וצהוב זרחני, לוע הערי שצמח לגובה וכמובן את […]
עוגת לימון בחושה עם ציפוי סוכר לימוני שמתפוצץ בפה – עוגה בחושה מושלמת.
כשעצי הלימון ביישוב קורעים תחת העומס, כולם יודעים למי לקרוא לעזרה. הרי תמיד אפשר לתת לי שקית לימונים ולקבלת בתמורה עוגת לימון בחושה. אחת מדרכי התקשורת המוצלחות ביותר אצלינו בבית היא באמצעות יומן הפגישות. כל אירוע שיש נרשם ביומן ויש תזכורות. ככה לא שוכחים כלום. יש תור לרופא – שולחים זימון ביומן. יש ארוחת ערב […]
ריבת לימון וג'ינג'ר לניצול עצי הלימון או סתם לאכילה על טוסט
כבר כתבתי פעם על כמות הלימונים שיש לנו בישוב. בערך 123 ק"ג לימונים לתושב. מה שאומר שאף אחד לא קונה פה לימונים בחורף וכולם כבר יודעים שאיתי אפשר לעשות עסקים: תביאו פירות – תקבלו ריבות. נורא פשוט. פעם, לפני שהשכנה בבית ליד מכרה את הבית שלה, עץ הלימון "שלי" פשוט גדל בחצר שלה. מן סוג […]
פסטה עם ירקות אביביים שאפשר להכין בכמה דקות לפני העבודה
בין סוף מרץ לתחילת אפריל יש חלון הזדמנויות לשפע של ירקות אביביים ועם קצת תזמון טוב גם אתם תצליחו לשים את ידכם על כמה חופנים של אפונה טרייה, שאם תצליחו להיות יותר מהירים מהילדים שלכם, יתכן ותצליחו להציל חופן או שניים של אפונה טריה ולהכין פסטה עם ירקות אביביים. אם תקפידו לשמור טוב על הברוקולי, […]
סלט אפרסמונים
כשהייתי ילד בקריית ביאליק, ידעתי איפה נמצא כל עץ פרי ברדיוס של 10 ק"מ מהבית שלי. בדרך מבית הספר, היינו עוברים בכפר ביאליק ופושטים על שיחי הפיטנגו ששימשו כגדרות בכפר. דווקא הפיטנגו הכי טעימים, היו בחצר של הרשעים שצעקו עלינו ולא הרשו לנו לקטוף (לא שממש שאלנו). בהמשך הרחוב, על יד הסנדלר היה עץ קלמנטינות […]
סלט אביבי של סוף הקיץ
אני איש של קיץ. מת על פירות הקיץ ולא יכול להפסיק לאכול אותם. כל יום חמישי אני קונה משהו כמו 10 ק"ג פירות שנגמרים בערך אחרי 4 ימים. מצד שני, חוץ מהפירות (ואולי מהים והבריכה) אני שונא את הקיץ. חמש דקות מחוץ למזגן והדבר היחיד שרוצים לעשות זה לרוץ מהר למקלחת הקרובה ולהישאר שם, מתחת […]
פוסט לשעת חירום – סלט עדשים עם תפוחים ושזיפים
טוב, הפעם אני אחרוג ממנהגי ואעשה את אחד הדברים הכי לא מקצועיים שאי פעם עשיתי – פרסום תמונה של מנה שצולמה במצלמה של הטלפון, בתנאים לא תנאים, רק בגלל מצב חירום. למיה יש ארוחה בשבת והיא חייבת מתכון דחוף, ואילו אנחנו נמצאים עכשיו בכפר נופש באחד מחופי הכינרת. אז מה לא עושים על מנת לעזור […]
קדירת עוף אביבית עם שפע של ירקות אביביים
לפני שאני אתחיל עם הפוסט, אני מתלבט אם להיות ציני ולספר על אירוע בלוגרים בקפה הילל שהוזמנתי אליו ולספר כמה שהאוכל היה טעים, מרענן, מדויק, כמה שהחברה היתה טובה (למרות שהחברה היתה נפלאה), כמה שהקפה שלהם היה טעים, המנות ענקיות ומשביעות. כמובן שאני אכתוב בגדול ובצורה מודגשת את הגילוי נאות שהוזמנתי לאירוע בלוגרים, אבל זה […]
סקלופיני עוף ברוטב לימוני
עוד 24 ימים זה מסתיים. מצד שני עוד 6 ימים זה הולך להחמיר. עוד 24 ימים מתחילה שנת הלימודים והילדים סוף סוף חוזרים למסגרת. מצד שני, עוד שישה ימים מסתיימות הקייטנות של הקטנים, מה שאומר שצריכים לבדר שלושה ילדים. אחרי "בילוי" בוקר עם הילדים בבריכה, כולל ילדים של הורים אחרים, במסגרת קייטנת הורים לא נשאר […]