סלט מצליבים צבעוני ופריך
החורף היא עונתם של המצליבים וזה הזמן להכין סלט מצליבים שאני מבטיח לכם שלא תוכלו להפסיק לאכול. הכנתי את הסלט הזה כבר כמה פעמים בחודש האחרון. בפעם הראשונה הכנתי אותו כי נגמרו לי המלפפונים והעגבניות לסלט של ארוחת הערב. אז פתחתי את המקרר והוצאתי את כל הירקות כדי להכין מהם סלט. בפעם הראשונה, שמרתי חלק […]
בשר טחון בסגנון אסייתי – ארוחת צהרים של אלתורים
השבוע הכנתי לילדים בשר טחון בסגנון אסייתי לארוחת צהרים. יותר אפשר לקרוא לזה פאד קפאו נטול פאד קפאו. בכלל תכננתי להכין פאד קפאו, אבל תוך כדי ההכנות והחיתוכים גיליתי שנגמרה לי השעועית הירוקה וגם הפלפל האדום, אז מהר מאוד המנה שינתה את השם, אבל נשארה באותו הכיוון האסייאתי – תאילנדי. אם אתם אוהבים אוכל אסייתי […]
ניוקי תוצרת בית אביבים מלאי טעמים
לפני שאספר על ניוקי תוצרת בית שהכנתי, אני מרגיש שמגיע לכם הסבר למה כמעט ואין פוסטים חדשים. ימים עמוסים עוברים עליי. עוד שבועיים מתחילים שיפוץ ענק בבית שקנינו. העומס בעבודה רק הולך וגדל והבלוג משלם את המחיר. אבל זה שאין מתכונים חדשים בבלוג לא אומר שהפסקנו לאכול. (פיצה מאחת הרשתות נחשבת ארוחת צהרים?) גם כשאני […]
נתחוני סינטה צרובים עם אטריות אורז וירקות – ארוחת צהרים של ניקוי המקרר (ללא גלוטן)
נתחוני סינטה צרובים לא היו התוכנית שלי לארוחת הצהרים של היום. בכלל לא!השבוע הפריזר עמד להתפוצץ וחיפשתי דברים שאפשר להוציא מהפריזר. לפי כמה שבועות קיבלתי במתנה מהקצב שלי 3 סטייקים של סינטה ומכיוון שלא תיכננתי לעשות על האש בזמנו, הקפאתי אותם. אתמול הוצאתי אותם מהפריזר והפשרתי אותם וחיפשתי מה להכין מהם. סיבוב קטן בין שני […]
פסטה פרימוורה צבעונית לסוף הקיץ עם חונקי כמרים שחורים
כן. אני מודע לאירוניה. פסטה פרימוורה זאת פסטה אביבית אבל לשמחתינו אפשר להגיע ירקות אביביים כמעט כל השנה. לפני מספר שבועות קיבלתי פנייה בדף הפייסבוק שלי מבחור צעיר אחרי צבא בשם יהונתן. להוריו של יהונתן יש עסק של פסטות טריות למסעדות ובתי קפה ויהונתן החליט להקים עסק משלו ולהתחיל למכור פסטה טרייה לציבור הרחב עם […]
פילה דניס עם ירקות צלויים בתנור
פעם לכל הדגים הלבנים אצלינו בבית קראו מוסר ים. הילדים ידעו שמוסר ים זה דג טעים, הוא לבן ובשרני ומספיק שהייתי מספר להם שיש מוסר ים הם היו טורפים אותו. גם כשהייתי מכין פילה דניס עם ירקות צלויים בתנור זה היה עם "מוסר ים". גם אם זה היה פילה דניס או כל דג לבן אחר. […]
סלט שעועית צבעוני וקל עם ירקות פריכים שמכינים בכמה דקות עבודה
סלט שעועית צבעוני וקל עם ירקות פריכים שמכינים בכמה דקות עבודה
פסטה ברוטב עגבניות וברוקולי – המנת ילדים הכי טעימה שיש
אני חושב שפעם ראשונה שהכנתי את המנה הזאת של פסטה ברוטב עגבניות וברוקולי, הייתי סגן צעיר בחטיבת הנח״ל. אני חושב שההורים שלי נסעו לבקר את אחי הגדול, בזמן שהוא שירת לו בגרמניה והבית עמד לרשותי. הזמנתי שתי קצינות ששירתו איתי לארוחת שישי והכנתי את המנה הזאת ועוד סלט חסה כלשהו. הימים היו טרום ימי הטלפונים […]
פילה עוף עם ברוקולי ואפונת שלג ברוטב טריאקי שיגרום לילדים ללקק את הצלחת
מכירים את זה שיש לכם תפריט פחות או יותר קבוע לארוחות צהרים לילדים? שאתם רוצים לפעמים לתקתק איזו מנה בריאה, טעימה והשילדים גם יאכלו אותה ולא ישאירו את האוכל בצלחת? אז לרגל חופשת סוף השנה (ככה זה כשעובדים בחברה אמריקאית. אין עם מי לדבר בשבוע האחרון של השנה, אז כולם בחופש) הכנתי לילדים לארוחת הצהרים פילה […]
פיצה ורדה – פיצה ירוקה עם ברוקולי, צלפים וגבינת גרוייר
עיצמו את העינים ודמיינו פיצה. גם את. למרות שאת בדיאטה. מותר לדמיין איך פיצה נראית. זה לא משמין. חלקכם וודאי דימיין פיצה דקיקה, אדומה משכבה דקיקה של עגבניות בשלות, עם שוליים חרוכים מטאבון עצים, עם גבינה מבעבעת ופרוסות דקות של אנשובי, או ארטישוק. חלקכם בטח דווקא רואה לנגד עיניו פיצה עם בצק עבה, אדום משכבה […]