בורקס בשר שמכינים בקלי קלות
אני מת על בורקס בשר. ומשום מה אני לא מכין ממנו מספיק. כשיש לי סבלנות אני מכין בורקס גבינות לבד בבית, אבל לרוב אני מחפש משהו מהיר. כבר שנתיים שאשתי ואני עובדים מהבית. לפני כמה חודשים גם דנה התחילה לעבוד מהבית עד הגיוס ומאז, יום אחר יום, יש פה סרוויס צהרים וערב. מצד אחד צריכים […]
קינוח מהיר של ריבועי בצק עלים עם משמשים צלויים וקרם וניל
אז נניח וחזרתם מנסיעת עסקים של עשרה ימים בארה"ב רצוצים ועייפים, אחרי שני סופי שבוע שאתם לא הייתם בארץ (אתם לא באמת צריכים לרחם עליי הייתי פה וגם פה) אבל נניח ונחתתם בארץ ביום ראשון בלילה וביום שני כבר היתה ציפיה שתכינו איזה קינוח לאיזה אירוע שהייתם מחוייבים אליו. אוקי? הנחה סבירה, נכון? אז מה עושה […]
שבלולי בצק עלים במילוי קינמון
לפעמים החיים מזמנים לכם הזדמניות. כמו למשל שתי חבילות בצק עלים על בסיס חמאה שקניתם למשהו אחד וברגע האחרון נותרו יתומות. ומי אם לא אני אאמץ אותן בחום (של 190 מעלות) כדי להכין מהן שבלולי בצק עלים במילוי קינמון? הרי אין אף אחד שיכול לעמוד בריח של מאפה קינמון שרק יצא מהתנור. הרי זה ברור […]
מאפה גריסי פנינה עם פטריות
את המאפה הזה, ראיתי לפני מספר שבועות באחד הבלוגים שאני נוהג לקרוא, ומיד ידעתי שזה רק עניין של זמן עד שאני אכין אותו. הפטריות שנקנו השבוע לטבות מרק פטריות, נאלצו לשנות את יעודן (לא שמעתי תלונות מהן) ובעקבות יום מחלה עם הילדה בבית, החלטתי שהגיע הזמן למאפה. כמו בהרבה מתכונים של תבשילים, לא נשארתי נאמן […]
אבא, קשה לך איתנו, בלי אמא?
טוב, לא להיבהל. השבוע, יוצא לי לבלות זמן איכות עם ילדי, מאחר ואימם (שהיא ממש במקרה אשתי) נמצאת בארה"ב של אמריקה מטעם העבודה. היום בזמן ארוחת הערב, הבת הגדולה שלי, שהיתה לפני חודש בת חמש, שואלת אותי: "אבא, קשה לך איתנו, בלי אמא?". ילדה כל כך מדהימה, וכל כך מודעת למה שקורה סביבה. ולכבוד זה […]