תגית: בצל

בין סוף מרץ לתחילת אפריל יש חלון הזדמנויות לשפע של ירקות אביביים ועם קצת תזמון טוב גם אתם תצליחו לשים את ידכם על כמה חופנים של אפונה טרייה, שאם תצליחו להיות יותר מהירים מהילדים שלכם, יתכן  ותצליחו להציל חופן או

סלט פסטה. תנסו לחפש בגוגל מתכון לסלט פסטה ואני מתחייב לכם ש-90% מהתמונות יכילו קוביות של גבינה (או גבינה מפוררת) ועגבניות (שרי או מיובשות). סיכוי טוב שיהיו גם זיתים שחורים (במקרה הפחות טוב זיתים מושחרים) ואם זה סלט ממש מושקע,

קציצות בשר הן סוג של אוכל מנחם. אני כמעט משוכנע שלכל אחד ואחת מהקוראים פה, יש איזה שהוא זיכרון מצלחת עמוסת קציצות שזה עתה יצאו להן מהשמן הרותח ועוד לפני שהספיקו להתקרר, הקציצות מצאו את מקומן הישר לבטן החמימה, ברשות

אל תשאלו אפילו! הוזמנתי השבוע להשתתף בסדנת קינוחים ללא גלוטן וללא סוכר במסגרת קבוצה תזונה שמועברת על ידי נטורופת. את הסדנה עצמה העבירה קארונה, שמנחה סדנאות ניקוי גוף וחייה עשר שנים בקהילה בקוסטה ריקה. הסדנה היתה על קינוחי שוקולד עם

אני מודה שאורז מלא זה לא כוס התה שלי. גם לא צלחת האורז שלי. הדרך הכי בדוקה שלי לזהות את הילדים הביולוגיים שלי, נמדדת באהבה שלהם לאורז. כשאני מכנים לילדים בבוקר אורז עבור ארוחת הצהרים, הבת שלי מסוגלת לאכול את

אני לא יודע מתי זה בדיוק קרה אבל משהו רע עובר על הסלטים בבתי הקפה פה בארץ. אני לא מדבר על המנות הענקיות והלא ממש טעימות, אלא מה שעוד יותר גרוע, זאת האינטרפטציה שהטבחים עושים למנות מאוד פשוטות וכיצד הם

אין כמו לברוח מכתיבת עבודות סמינריון ועבודת מחקר לפינה האינטימית והפרטית שלי ולכתוב קצת על אוכל, בתקווה שהכתיבה כאן תעזור להתגבר על מחסום הכתיבה שם ולמי שרוצה רמז על מה שאני הולך לעשות אחרי כתיבת הפוסט הזה, זה לכתוב עובדה

יש הרבה חומרי גלם שנולדו להשתלב אחד עם השני. חמאת בוטנים וחלב קוקוס הם אחד מהם. כמה דקות של בישול עם תוספת של עוד כמה תבלינים ותקבלו רוטב סמיך וטעים שיעטוף באהבה נודלס , עופות, בשר בקר , שרימפסים או

מי שיש לו גישה לשווקים לא יכול שלא להבחין שעכשיו שיא העונה של התרד הערבי (שיש הקוראים לו גם תרד תורכי). אצלינו הירק הזה הולך בכמויות אדירות. אין שבוע שאני לא מכין ממנו משהו בעונת החורף, כשחביבת הקהל היא שקשוקת

. כמו בכל משפחה לא נורמאלית, גם לנו במשפחה יש צימחונים, שזה כשלעצמו לא נורא, אבל גם צריך להתחשב בהם באירועים המשפחתיים ולדאוג להם למאכלים ראויים. השנה בערב סוכות, הוחלט למצוא תחליף ראוי לעגבניות הממולאות בעשבי תיבול ופירורי לחם, מנה