טפנד זיתים – ממרח זיתים שחורים שמכינים בקלי קלות ובאפס זמן
אם אתם אוהבים לארח בקלי קלות, טפנד זיתים זה אחד הדברים שאתם חייבים בארסנל שלכם. כמו הפוקצ’ה שאני תמיד מכין כשאני מארח, תמיד יהיו על השולחן כמה ממרחים, מהסוג שלוקח 5 דקות בערך להכין. זה אחד הממרחים הכי קלים בעולם להכנה ואפשר להכין איתו בערך מליארד מאכלים שונים. החל מסתם למרוח על פרוסת לחם עם […]
סלט קיסר – כי אין קיסרים בקייסרות הזאת
מסופר על אחד מקייסרי רומא שיום אחד ביקש מהטבח שלו (אז עדין לא היו שפים) שיכין לו סלט ירוק לנישנוש. הטבח לקח חסה רומית (שבמחוזתינו נקראת חסה ערבית) והכין רוטב עם חומרי גלם מקומיים – אנשובי, שמן זית, גבינת פרמז’ן וחרדל דיז’ון שהובא לאיטליה יחד עם הנסיכה הצרפתיה. הקיסר כל כך אהב את הסלט הזה […]