סלט שומר ואגסים עם ויניגרט תמרים
סלט שומר ואגסים הוא אחד הסלטים הכי מרעננים שיש והוא ישתלב מעולה עם מנות בשר כבדות. הוספת תאנים לויניגרט מוסיפה מתקתקות עדינה ומסמיכה את הרוטב. זה אחת הסלטים הקלים להכנה שירשים את כל מי שיטעם אותו. אז בלי הקדמה ארוכה מידי, בואו לראות כמה הוא קל להכנה. הכנתם את סלט? אשמח אם תתייגו אותי באינטסגרם
פילה עוף עם אגסים ויין לבן
השבוע הכנתי לילדים לארוחת צהרים פילה עוף עם אגסים. אני מאוד משתדל לגוון להם את הארוחות ולהרגיל אותם לטעמים חדשים ושילובי טעמים חדשים. לפעמים זה עובד ולפעמים פחות. הפעם זה עבד. לאחרונה גיליתי מחדש את פילה העוף, שזה נתח מאוד מאוד מאוד עסיסי, אם כי אין בעיה להכין את המנה גם עם חזה עוף. מנה […]
קדירת בשר אביבית עם תפוחים, אגסים ויין לבן
קדירת בשר אביבית זאת אחת המנות שהכי אוהבים לאכול אצלינו בבית. לכבוד פסח רציתי קצר לגוון את הצלי בשר הקלאסי שאנחו מאוד אוהבים ולהכין משהו מרענן יותר. בדיוק קיבלתי במתנה משלוח של חקלייתא, חברה שמחברת בין יצרנים ישראלים ללקוחות עד הבית (ממטולה ועד חיפה). אפשר למצוא אצלם ירקות, דגים, בשר, יינות, מוצרי מעדניה ועוד – […]
סלט שומר עם שעועית ירוקה, אגסים ותפוזי דם – הסלט המושלם ליום חורף קריר
אני מת על שומר בכל מצב וצורה, אבל הכי אני מת על סלט שומר. אין כמו ירקות חורף מלאים טעמים ופריכים. את סלט השומר הזה אני מכין פחות מידי פעמים למרות שלוקח בערך 5 דקות להכין אותו. אפשר לגוון את הסלט ולהחליף המון חלקים ממנו. למרות שיש בו רק 4 רכיבים עיקריים. בכל מקרה – […]
עוגת אגסים בחושה עם אגסים מבושלים בתבלינים
איך מכינים עוגת אגסים בחושה? מחפשים מתכון ומכינים. אז אם חיפשתם מתכון של עוגת אגסים בחושה הנה עוגה מושלמת עבורכם. האגסים עוברים בישול מקדים ביין עם תבלינים ואז הם מתרככים, משתדכים לעוגה ונכנסים לתנור. אחד הדברים שראיתי בהמון מתכוני עוגות אגסים בחושות זה שמכניסים לתוך העוגה את האגסים שלמים. שזה מצטלם נהדר. הכי יפה בעולם. […]
ריבת אגסים ואספרסו שלא תפסיקו לאכול וללא תוספת פקטין
ריבה מושלמת המשלבת קוביות של אגסים עם ניחוח של אספרסו וללא תוספת פקטין. קלה מאוד להכנה וללא פיספוסים.
עוגת אגסים מתובלים ומרציפן
הכל החל לפני מספר שבועות כשקניתי כמה סוגי אגסים במטרה להכין מהם עוגה ובסוף כולם נאכלו. ברגע שהעלתי את התמונה של האגסים לפייסבוק, מיידי קיבלתי הצעה להכין עוגת אגסים מתובלים ומרציפן. המתכון נשלח לוואטסאפ וזאת ממש לא היתה אשמתי ששבוע אחרי זה, קיבלתי טלפון חדש וכל הודעות הוואטסאפ הושמדו. וכך נעלם לו המתכון של עוגת […]
השומר סלטי אנוכי? סלט שומר, אגסים ותמרים מושלם לכל ארוחה
יש אנשים שמחכים לחורף רק בשביל התותים. יש שאוהבים את החורף בשביל הערמונים. או בשביל לשבת מול האח עם כוס שוקו חם, או בשביל תפוזים נוטפי עסיס, או כי אפשר בשבתות לצאת לפיקניקים קצרים בשבתות השמשיות, או בשביל סיר חמין שעמד כל הלילה על הלהבה הכי נמוכה, או כי אפשר להכין מרקים בלי להדליק מזגן, […]
ריבת אגסים ווניל מושלמת לאגירת טעמי האביב למשך כל השנה
ריבת אגסים וניל זאת אחת הריבת הכי טעימות שאני מכיר. הטעם העדין של האגסים והארומה הנפלאה של הוניל פשוט נוצרו על מנת להשלים אחד את השני. בכל פעם שאני מכין את הריבה הזאת, על מנת להנות ממנה מחוץ לעונה, היא תמיד נגמרת מהר מאוד, ולא משנה כמה צנצנות אני מכין. אחת הטעויות הנפוצות ביותר בהכנת […]
קדירת עוף עם אגסים ושומר
מחפשים מתכון לקדירת עוף? בחורף הקודם ראיתי מתכון למרק שומר ואגסים. המתכון נראה ממש טוב ואפילו השף שפרסם את המתכון הוא השף האמריקאי שחי בצרפת (בלי להזכיר שמות) הידוע במתכוניו המוצלחים. אז אצתי רצתי אל השוק על מנת לקנות את כל המוצרים וחזרתי הביתה להכין את המרק. אני מאוד מקווה הביוב היה פחות בררן ממני, […]