קטגוריה: מנה ראשונה

מאז שחזרנו מהחופשונת בקפריסין — שם חיסלנו צזיקי סמיך כמעט בכל ארוחה — התאהבנו מחדש במנה המרעננת הזו.במקום להגיש את הצזיקי רק כמטבל בצד, אני

יש מתכונים שפשוט נעלמים מהראש – לא כי הם קשים או דורשים עבודה מסובכת, אלא להפך: הם כל כך פשוטים, שאנחנו שוכחים כמה הם טובים.

במהלך טיול בקפריסין התאהבתי בצזיקי – מטבל יוגורט יווני מרענן עם מלפפונים, שום ושמן זית, שהוגש כמעט בכל מסעדה. הטעם הקרמי והמרקם המרענן שלו ליוו כל ארוחה – מבשרים על האש ועד סלטים קלים. חזרתי הביתה עם השראה ושחזרתי את המתכון הקלאסי עם טוויסטים וטיפים קטנים שהופכים אותו למושלם.

אני גרוע בלדחות סיפוקים והדבר הראשון שהכנתי אחרי סוף שבוע בסן דייגו זה סשימי טונה ששוחה לה בתוך קרם מנגו ופסיפלורה. יש מסעדה מקסיקנית מדהימה

לביבות תפוחי אדמה לא חייבות להיות מטוגנות כדי להיות טעימות אפשר גם להכין לביבות אפויות. יש לכם מכשיר להכנת וואפל בלגי שצובר אבק כל השנה

אני משוגע על ריזוטו פטריות. לפני המון המון המון שנים, עבדתי בחברה גדולה שלא היה לה איש טכני באיטליה. במשך כמעט חצי שנה הייתי כמו

אני מאוד מקווה שאתם כבר מכירים את דקלה, או בשם המוכר יותר שלה – “מכופפת מקלות“ לפני מספר שבועות יצא לנו להיפגש ליום בישולים משותף

סירות חצילים ממולאות אפשר להכין מהמון דברים. זאת מנה ראשונה טבעונית שמושלמת לארוחת חג או סתם לאירוח. הפעם הכנתי משאריות של כל מני דברים שהי

כשהחיים נותנים לכם דגים ותאנים, תכינו מהם סשימי תאנים. אף חכם סיני לא אמר את המשפט הזה מעולם, אבל שלא זה יעצור אתכם. סשימי זאת

אני מת על טורטיות עוף. הרבה פעמים זאת ברירת המחדל של ארוחות צהרים אצלינו בבית. זאת מנה שאף פעם, אבל אף פעם לא נמאסת. מנה