קטגוריה: מנה עיקרית

נתחיל בידיעת מערכת… לידיעת הקורא יאיר פיינברג בקבוק הקאווה שלך נשאר אצלי בבית.. ונמשיך. היום, זה מסוג הימים שאוכלים בהם טוב. בבוקר, אירחתי בביתי סדנת

טוב, אני מודה שהכותרת נשמעת עמוסה מדי, אבל תאמינו לי, שהייתי צריך לעבוד קשה מאוד על מנת לטעום את הקיש הזה לפני הפרסום שלו. ולמה

לפעמים קורה שיש לי רעיון למנה חדשה אבל אין הזדמנות להכין את המנה. השבוע הייתי ממש על סף ההכנה אבל שוב, מכל מיני סיבות התוכנית

שבלולי בצק פילוי במילוי תרד וגבינות

מסופר על אחד מקייסרי רומא שיום אחד ביקש מהטבח שלו (אז עדין לא היו שפים) שיכין לו סלט ירוק לנישנוש. הטבח לקח חסה רומית (שבמחוזתינו

אני והדלעת לא התחלנו טוב. כילד, המאכל היחיד שאני זוכר שהכיל דלעת היה דלעת מבושלת מתוקה עם המון קינמון. לא סבלתי את המנה הזאת אז

יש מתכונים שברגע שרואים אותם, מתייגים אותם “להכין מתישהו” ואז הם נכנסים עמוק עמוק לאחת המגירות. לפעמים, מוסיפים אותם למועדפים ולפעמים סתם זוכרים שהם קיימים.

למנה הראשונה – חזה עוף צרוב ברוטב סאטה כשחיפשתי מתכון להכין למנה העיקרית, חיפשתי משהו קל להכנה אך יחד עם זאת מרשים וטעים. תוך כדי