צ'ילי קון קרנה
בשר

המדריך השלם להכנת צ'ילי קון קרנה עם טריק שמקצר תהליכים (ועל הדרך טורטיות נטולות גלוטן).

אחד מהמטבחים שאנחנו מאוד אוהבים זה המטבח המקסיקני ולפחות פעם בחודשיים אני מכין סיר ענק של צ'ילי קון קרנה שמלווה ארוחה מקסיקנית שלמה. כבר כתבתי פעם כמה שזה קל לארח אורחים לארוחה מקסיקנית כי במקום שאתם תעבדו קשה, מכינים כמה מטבלים

קרא עוד »
ארטישוק ממולא בשר
אביב

ארטישוק ממולא בשר ברוטב לימוני

הזיכרון הראשון שלי עם ארטישוק, לא היה ארטישוק ממולא בשר. זה היה פשוט ארטישוק שבושל במים שאותו אכלתי אצל הדודים שלי בראשון לציון. אני הייתי אולי בן 7 או 8, מבלה את חופשת הפסח אצל סבא וסבתא שלי שלקחו אותי

קרא עוד »
פאד קפאו
אסייתי

פאד קפאו (או פאד קפראו) לילדים שמכינים בעשר דקות

כבר כתבתי פה בכמה הזדמנויות שתמיד אני מחזיק בבית רוטב בולונז בהקפאה ובתקופות לפני הקורונה, כשהיינו צריכים לדאוג לארוחות צהרים לילדים אחרי בית הספר תמיד יש משהו מוכן. פאד קפאו הוא הבן דוד התאילנדי של הבולונז וכמו הרבה מאכלים תאילנדים,

קרא עוד »
קציצות בקר רכות
ארוחה קלילה

קציצות בקר רכות ואווריריות – מושלמות לילדים

כשהכנתי היום לארוחת הצהרים קציצות בקר רכות המתבגר יצא בהכרזה באמצע האוכל: "אבא, זה מזכיר לי את הגן. אבל בקטע טוב. של נוסטלגיה". יש משהו מרגיע ומנחם ובהחלט לא שגרתי לשבת לאכול ארוחת צהרים משפחתית ביום ראשון של השבוע. אי

קרא עוד »
לחמה בעג'ין
בשר

לחמה בעג'ין מזוייף (או לחמעג'ון אם אתם לא אורפלים)

יש גיל מסויים של הילדים שכבר אפשר להשאיר להם חומרי גלם במקרר והם כבר יכינו לעצמם ארוחת צהרים אחרי בית הספר. לחמה בעג'ין זה לא אחד מהמאכלים הללו, אבל קבב כן. גם סלמון הם מכינים לעצמם (פשוט משאירים צנצנת רוטב

קרא עוד »
אוסובוקו טלה
בשר

אוסובוקו טלה

אומרים שמחשבה יוצרת מציאות, אומרים שנבואה מגשימה את עצמה ואומרים שאם תכינו אוסובוקו טלה החורף סוף סוף יגיע. אז לכבוד החורף שמסרב להגיע הכנתי מנה מושלמת ומנחמת של טלה. רגע לפני שאתם סוגרים את הדפדפן וממשיכים הלאה, קחו בחשבון שיש

קרא עוד »
ריבת תפוחים
בשר

יומן מטע

מכירים את זה שאתם עוקבים אחרי מישהי (בקטע טוב) ונפעמים מהיצירתיות שלה? רואים איך היא מרשימה את חמותה, איך היא מסתובבת בין המטעים ברמת הגולן, קוטפת תפוחים שנשארו על העצים אחרי הקטיף ובא לכם גם? אז השבוע הדס ואני גרמנו לאפרת להזמין אותנו לרמת הגולן

קרא עוד »
שווארמת פרגיות
בשר

שווארמת פרגיות שמכינים בעשר דקות

יש מתכונים שהם בהחלט טירחה להכין בבית או שצריכים ציוד מיוחד על מנת להכינם בבית. שווארמת פרגיות לעומת זאת אפשר להכין בבית בקלי קלות. אני כבר אענה על השאלה. כן. אפשר להכין גם מחזה עוף או מפילה עוף, אבל פרגיות

קרא עוד »

הצטרפו בחינם לקורס הבישול הדיגיטלי שלי

הזינו את כתובת המייל שלכם וקבלו מתכונים חדשים היישר למייל.

אולי אתם רוצים לקבל עדכונים לוואטספ?