צ’ילי קון קרנה: ארוחה מקסיקנית בסיר אחד (וכן, האורחים שלכם יעבדו בשביל האוכל)
אחד מהמטבחים שאנחנו הכי אוהבים אצלנו בבית הוא המטבח המקסיקני. לפחות פעם בחודשיים אני מוצא את עצמי מעמיד על הכיריים סיר ענק ומבעבע של צ’ילי קון קרנה, שמלווה ארוחה מקסיקנית שלמה. כבר כתבתי לכם פעם כמה שזה קל וחכם לארח עם האוכל הזה. במקום שאתם תעבדו קשה במטבח, תזיעו ותגישו מנות מצולחתות עם פינצטה, אתם […]
מתכון לטפיוקה עם חלב קוקוס ופירות: המדריך למרקם מושלם
אם אתם מחפשים מתכון לטפיוקה, אבל לא כזאת שיוצאת גושית – הגעתם למקום הנכון. אני זוכר ארוחות ערב מושקעות שתכננתי להכין בסופן טפיוקה מנצחת לקינוח, ובסוף מצאתי את עצמי בוהה בגוש עיסתי, דביק ובלתי מזוהה, שמצא את דרכו המהירה לפח ואותי מאלתר קינוח מהיר אחר.אחד הדברים הכי חשובים בבישול זה לא להתייאש ולנסות שוב. ברגע […]