מוס חלווה במקרם מושלם וטעם עשיר מאוד של חלווה.
אחד מקינוחי הפרווה הנסבלים שיש הוא מוס חלווה. בכל אולמות האירועים בסוף הארוחה מוגשת עוגת שוקולד חמה עם גלידת וניל פרווה, מוס חלווהפרווה ופאי תפוחים פרווה (או שטרודל שחומם יתר על המידה במיקרו). מכל הקינוחים הללו, הרע במיעוטו הוא מוס חלווה. זאת מנה שהכנתי בראשית ימי הבלוג ולכבוד יום העצמאות החלטתי להכין אותו שוב. רק […]
פאי לימון ופטל מושלם שמכינים בלי מאמץ ומקבלים עוגה יפיפייה
לא באמת היו לי תוכניות להכין פאי לימון ופטל לסוף השבוע. למרות החיבה שלי לאפייה אני משתדל שלא יהיו יותר מידי מתוקים בבית. יעידו השכנים שמקבלים ממני המון עוגות חסרות פרוסה אחת. השבוע כשהייתי בקניות נתקלתי בפתי-בר בטעם פטל וכאחד שלא יודע לדחות סיפוקים הם נכנסו לעגלה. בבית כבר שברנו את הראש מה להכין וליותם […]
שעועית ירוקה ברוטב של קונפי שום ולימונים כבושים
יש מתכונים שמכינים ושוכחים מהם למשך שנים, בדיוק כמו הסלט הזה של שעועית ירוקה. הכנתי אותו לפני למעלה מעשור ובלי שום סיבה הוא נשכח. גם בפעם הקודמת שהכנתי אותו, הכנתי את הסלט הזה כי חיפשתי מה לעשות עם קונפי שום שהיה לי. בדיוק בעונה הזאת של השנה יש שפע של שום טרי וזאת הזדמנות מושלמת […]
לחמניות זעתר אביביות מקמח זעתר שמכינים בקלי קלות
יש כל כך הרבה דברים שאני אוהבים להכין מזעתר טרי, אבל לחמניות זעתר לוקחות בגדול. עכשיו באביב שיחי הזעתר בשיא צמיחתם והעלים בשרניים ושופעים. הזעתר, או האזוב למען הדיוק, הוא תבלין מאוד אהוב אצלנו בבית. גם טרי וגם כתבלין הזעתר. אני מכין איתו שפע של דברים: עוף בזעתר, לחמניות במילוי זעתר וגבינת פטה, זעתר כבוש […]