פוקצ’ת עגבניות שרי – מתכון מושלם של פוקצ’ה אוורירית עם טריק מיוחד ועגבניות שרי מקורמלות
בואו ללמוד את הסוד לאפיית פוקצ’ה מושלמת, רכה ואוורירית שאי אפשר להפסיק לתלוש אותה. רק תגישו לשולחן עם צלוחית שמן זית ומעט בלסמי וסייתם את הארוחה.
עוגת גבינה ניו יורק סטייל עם ג’לי פטל ואוכמניות על בסיס לוטוס
בואו ללמוד להכין עוגת גבינה בסגנון ניו יורק, עם סוד שמונע ממנה לצנוח אחרי האפיה ואפילו לא להסדק. עוגת גבינה קרמית, מושלמת וטעימה שלא תרצו לפספס.
סלסת עגבניות שרופות עם נאצ’וס ביתיים
טל סורסקי מכין סלסת עגבניות שרופות יחד עם נאצ׳וס ביתיים לכבוד הבילוי המשפחתי בקולנוע. רוצים מנת נשנוש מושלמת? משהו שגם לטבעונים יהיה לאכול? תכפילו מראש כמויות.
פלא(וופ)ל בלגי – פלאפל אפוי במכשיר וואפל בלגי
. עיצרו כל מה שאתם עושים עכשיו ולכו להשרות חצי ק”ג של חומוס ולקנות מכשיר להכנת וואפל בלגי כי היום מכינים פלא(וו)פל בלגי או במקום להכין פלאפל אפוי, נכין פלאפל במכשיר של וואפל בלגי. הרי גם ככה המכשיר הזה שוכב בארון וצובר אבק רוב השנה, אז למה לא לנצל אותו להכנת פלאפל ללא טיגון ועל […]
פבלובה בעיצוב חופשי עם קרם מסרקפונה ופירות יער
בואו ללמוד כיצד להכין פבלובה בעיצוב חופשי ללא צורך בזילוף מרנג.
סלט שעועית צבעוני וקל עם ירקות פריכים שמכינים בכמה דקות עבודה
סלט שעועית צבעוני וקל עם ירקות פריכים שמכינים בכמה דקות עבודה
פסטל דה נאטה – הקינוח הפורטוגלי שאי אפשר להסתפק רק בשניים.
רגע לפני שאתם רצים לגוגל לחפש מה זה פסטל דה נאטה או מתכון של פסטל דה נאטה, תנו לי רגע להחזיר אותי בערך שנה וחצי אחורה לביקור של ביזנס משולב בפלז’ר בליסבון שם לראשונה נתקלתי בקינוח המדהים הזה שהוא שילוב של בצק עלים שנאפה בתבניות ברזל קטנות, דבר שיוצר שכבת בצק עלים סופר פריכה ומתפוצצת בפה בכל ביס במילוי של מעין רפרפת / פודניג המבוסס על חלמונים. קינוח פורטוגלי שמאותו היום שחזרתי לארץ חיפשתי הזדמנות להכינו וכל פעם זה נדחה עד שהוזמנו לארוחת יום העצמאות המסורתית אצל חברים בישוב ומכיוון שהמארח היה אמון על הבשרים המעושנים, לי נותר להתפרע על הקינוחים והחלטתי שסוף סוף יש הזדמנות ראויה להכין פסטל דה נאטה.
חלת זיתים קסומה – החלה שלא תפסיקה לתלוש ולאכול ממנה
חלת זיתים קסומה רכה בטירוף עם זיתים שחורים ועלי אזוב (זעתר). חלה שאי אפשר להפסיק לתלוש ממנה פיסות של אהבה לרפד בהן את הנפש.