לימונים ננסיים כבושים
יש אנשים שנוטעים תפוזי קומקווט ואז רק מתחננים שיבואו לקטוף את הפרי מהעץ לפני שכל הגינה מתמלאת מפירות כתומים מלאי עובש. מצד שני, יש את אלו שנוטעים עצי לימון ננסי ואז רק מתחננים שאני אבוא לקטוף את הלימונים על מנת להכין לימונים ננסיים כבושים. לימונים ננסיים כבושים (או לימונים כבושים באופן כללי) ישדרגו כל כריך, […]
מרק עגבניות טבעוני, מרק פטריות מושלם וגם מרק טום יאם אלוהי נכנסו למטבח
טוב, זה אולי נשמע כמו התחלה של בדיחה, אבל יום חורפי אחד הביא עימו את הצורך להאכיל מספר פיות רעבים ואין כמו צלחת מרק חמה לביצוע משימה זאת. אחד הדברים הכי קלים בעולם זה להכין מרקים טובים, אבל הרבה אנשים חוטאים בתוספות של אבקות מרק שהורסות את הטעמים הטבעיים של הירקות ומטרת פוסט זה, זה […]
ריבת לימונים ננסיים ממכרת
ריבת לימונים ננסיים זאת אחת הריבות עם היחס השקעה / תמורה הנמוך ביותר. אחת הריבות הטובות שיצא לי להכין לאחרונה, אם כי, ההשקעה הנדרשת להכנת הריבה, בהחלט מרובה. אל תתנו לזה להפחיד אתכם. כי התוצאה בהחלט שווה ומצדיקה את המאצץ. אבל נתחיל בתחלה. יש חוק בלתי כתוב אצלינו בישוב, שכל מי שיש לו עצי פרי […]
פיצה ורדה – פיצה ירוקה עם ברוקולי, צלפים וגבינת גרוייר
עיצמו את העינים ודמיינו פיצה. גם את. למרות שאת בדיאטה. מותר לדמיין איך פיצה נראית. זה לא משמין. חלקכם וודאי דימיין פיצה דקיקה, אדומה משכבה דקיקה של עגבניות בשלות, עם שוליים חרוכים מטאבון עצים, עם גבינה מבעבעת ופרוסות דקות של אנשובי, או ארטישוק. חלקכם בטח דווקא רואה לנגד עיניו פיצה עם בצק עבה, אדום משכבה […]
ארוחת דגים בחוף של ג׳אסר א-זרקא
״אני רוצה לצלם ברבוניות על צלחת טורקיז בחוף של ג׳אסר א-זרקא״. ככה התחילה ההפקה של ארוחת הדגים המדהימה הזאת בחוף הים של ג׳אסר. וכשהדס מאתגרת אותי, השמים הם הגבול. כמו כל הארוחות שהכנו בעבר, תאריכים נקבעו, ונדחו, ושוב נקבעו ואז שוב נדחו וחוזר חלילה, עד ביום שישי אחד, הסתדרו להם כל הכוכבים בשמים והאירוע יצא […]