ממרח תאנים בבלסמי – הממרח שאתם הולכים להתמכר אליו הקיץ
מה כבר הבן אדם עשה שמגיע לו לזכות בכזה אוצר? בסך הכל הלך לקטוף עלי תאנים, על מנת לשמח שפית ועל הדרך מצא ברחבי הישוב, עץ תאנים עמוס פרי שמישהו טרם גילה ופשט עליו. אז מה עושים עם כל כך הרבה תאנים אתם שואלים? את המתכון המושלם של ריבת תאנים ווניל, ברור, רק שהפעם במקום להוסיף […]
פילה מוסר ים עם עגבניות, חומוס ובייבי בוק צ׳וי שלוקח בדיוק 15 דקות להכין
מכירים את זה שאתם מדמיינים מנה מסויימת שבא לכם להכין ולא מפסיקים לחשוב מתי תהיה ההזדמנות הראשונה להכין את המנה הזאת? אז זה מה שקרה לי ביום שישי. היה לי פילה מוסר ים (המנה הזאת תעבוד מעולה עם כל דג לבן בשרני) והיו לי גרגרי חומוס קפואים (פעם הבאה שאתם מכינים ממרח חומוס, בשלו כמות […]
קרטיבים ביתיים של אמצע הקיץ ואיך להעביר כמה שעות עם הילדים?
אין תענוג גדול יותר מאשר להכין עם הילדים קרטיבים ביתיים. בכלל, רוצים שהילדים שלכם יאכלו הכל? תנו להם להכין את האוכל. קחו אותם אתכם לקניות (בניגוד לכל ההמלצות על איך לחסוך כסף ולא לא צריך לקחת את הילדים), תנו להם לבחור ולהיות שותפים ואני מבטיח לכם, שעד גיל 13, הבת שלכם תכין לכם ריזוטו פטריות […]
סלט נקטרינות מקורמלות עם רוקפור שמכינים בכמה דקות
מכירים את זה שחם ובא לכם למות? והמזגן גם לא עומד בחום הזה? מכירים את השניה הזאת שאתם יוצאים מהמקלחת וטיפת זיעה מתחילה לעשות את דרכה מהעורף לכיוון הגב? מכירים את זה שאתם צריכים להכין ארוחת צהרים למשפחה אחרת הם יאכלו אתכם? אם יש נחמה אחת בקיץ הזה, אלו פירות הקיץ שאפשר לגם הכין מהם סלט […]
פסטה ברוטב שמנת וסלמון שמכינים בפחות מ-10 דקות
קיץ. חם. למי יש כוח לבשל? חום אימים בחוץ וכל מה שרוצים זה להיות צמודים למזגן. אבל ילדה אחת שביקשה לארוחת הצהרים פסטה ברוטב שמנת וסלמון תקבל את מבוקשה היום. כי גם בחום הזה, פסטה ברוטב שמנת וסלמון אפשר להכין בפחות מ-10 דקות עבודה.
עוגת שזיפים בחושה עם ריבת משמש שמכינים תוך 5 דקות
אז קניתם שזיפים גדולים ויפים אבל בביס הראשון גילתם שהם קשים כמו אבן וחמוצים? קורה. לא נורא. רגע לפני שאתם משליכים אותם לתחתית מגירת המקרר, שם הם ישכחו עד שעוד חודשיים תגלו שם שזיפים מצומקים, למה שלא תכינו מהם עוגת שזיפים בחושה שמכינים תוך 5 דקות? אם אלו לא שזיפים, אפשר להחליף לכל פרי אחר. […]
רוטב עגבניות ביתי מושלם לשימור לימי החורף
נכון. קראתם נכון. רוטב עגבניות ביתי, שאפשר לשמר לימי החורף ואינו מצריך הקפאה או קירור. הבעיה היחידה עם הרוטב הזה, היא שאין סיכוי שתגיעו לחורף עם הרוטב. לאחר כמה שנים שאני מכין רוטב עגבניות כל קיץ, לא נשאר כלום לחורף ולא משנה איזו כמות של רוטב עגבניות אני מכין.